红烧鸡翅根的做法步骤
1
把鸡翅根焯水。
2
锅中放油下入糖。
3
小火炒至糖煸炒棕红色。
4
下入焯好水的翅根。
5
煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
6
放入大料 葱姜。
7
加水没过翅根。
8
大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。
啤酒烧鸡翅根做法图解
啤酒烧鸡翅根1鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫。啤酒烧鸡翅根2捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。啤酒烧鸡翅根3锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。啤酒烧鸡翅根4老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。啤酒烧鸡翅根5锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。啤酒烧鸡翅根6锅中放入煎好的鸡翅根，调入酱汁，放入冰糖,翻匀。啤酒烧鸡翅根7锅中倒入啤酒，没过鸡翅根。大火煮开，调小火焖煮十五分钟。啤酒烧鸡翅根8中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。啤酒烧鸡翅根9汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出锅了！
