1、材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
白菜豆腐汤
做法：
1.把豆腐裹上蛋液，煎至2面金黄
2.重新起锅放大蒜和小米辣，铺上小白菜，干香菇，火腿，鹌鹑蛋和豆腐，加适量的水焖煮5-10分钟，撒上葱花就可以开吃啦～
