安井鱼籽包的味道是酸的，可能是因为其中使用的食材或者烹饪方式导致产生了酸味。具体原因可能包括以下几个方面：
1. 食材问题：鱼籽福袋里面的鱼籽可能使用了存放时间过久的鲅鱼，导致鱼籽变质，产生了酸味。
2. 储存不当：如果鱼籽福袋在储存过程中没有保持适当的温度，可能会导致其中的食材变质，产生酸味。
3. 烹饪方式问题：如果在烹饪过程中使用了过久的火候或者加热时间过长，可能会导致食材产生酸味。
总之，安井鱼籽包的味道是酸的，可能是由于食材问题、储存不当或者烹饪方式问题导致的。在购买和食用时，建议选择品质好、口感佳的产品，并注意正确的储存和烹饪方式。
1、准备火腿、春笋、香菇、馒头，全部切成丁。
2、倒入火腿、玉米粒、春笋、馒头。
3、放入甜面酱、蚝油、生抽、盐、香菇，搅拌均匀。
4、鸡蛋两个打散，放入淀粉，搅拌均匀。
5、烙成蛋皮，将调制好的馅料包入蛋皮。
6、用香菜将口拴住，隔水蒸15分钟即可。
