泡菜是很多人都喜欢吃的，不同的地方制作泡菜的方法都有所不同，那今天就来教大家做简单的韩式泡白菜。
做简单的泡白菜先把白菜切开成4瓣，盐水浸泡8小时，洗净后晾干3小时，把辅料切丝搅拌，再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味，加上熟面糊；把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料，把白菜根部的梗都全抹透。每一块泡白菜，都用最外面的叶子抱住里面的，排列整齐的放进容器里面放在3度左右的温度下面存放3－5天就可以吃了。
详细内容白菜切开成4瓣，2、3斤的白菜对半分就行了。
盐水浸泡白菜，浸泡8个小时，洗干净后晾干3小时（时间可以根据天气调整的）。
首先把白萝卜、洋葱擦丝，再把姜和蒜搅拌器搅拌成蓉，葱花切丝，全都和萝卜丝洋葱丝搅拌。
再搅拌入虾酱和辣椒粉进行调味，因为虾酱比较咸，所以调味时加盐一定要控制好，加上熟面糊。
带上手套，把晾干的白菜一叶一叶的抹上调料，把白菜根部的梗都全抹透。每一块泡白菜，都用最外面的叶子抱住里面的，排列整齐的放进容器里面放在3度左右的温度下面存放3－5天就可以吃了。
东北腌白菜之一的做法
主料：白菜1000g
调料：食盐适量、胡椒粉适量
做法步骤：
1、第一步：首先准备一颗白菜，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面
2、第二步：然后过上一两个小时，把水控掉再继续往上面撒辣椒面。
3、第三步：再然后撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩。
4、第四步：之后经过一夜的腌制，第二天早上就可以出现在早餐桌上了，
5、第五步：成品如图所示。
