剁椒能做一下菜品：
剁椒鱼头、剁椒炖豆腐、剁椒金针菇、剁椒猪蹄、剁椒带鱼、剁椒野秋葵、剁椒鲫鱼、剁椒炒米粉。
剁椒是一种以辣椒为主要原料，搭配食盐、醋、大蒜、生姜等调味料共同制成的。
剁椒鲫鱼
用料 ?
鲫鱼 2条
小米椒（红色） 5个
小米椒（绿色） 5个
蒜 4瓣
姜 适量
醋 1小勺
料酒 2小勺
盐 适量
白糖 适量
小葱 适量
花椒 适量
酱油 适量
凉拌剁椒鲫鱼的做法 ?
1. 鱼清洗干净后，加入适量的盐、料酒、姜片腌制20分钟。
将酱油、剁椒、蒜蓉、姜末、白糖 、少量的醋（ps：增加风味可添加适量蚝油），混合在小碗中制成酱料即可，喜欢吃辣的朋友可多加剁椒
鱼放入盘子中加入适量的蒸鱼豉油，蒸锅上汽后，将鱼放入锅中蒸8-10分钟，蒸好后拿出来放凉。
将酱料淋入凉透的鱼中，另拿炒锅加入适量的油，低油温加入花椒煸香，带花椒变色即可均匀淋入鱼中，最后洒上葱花即可。
佐料
鲫鱼(一)红剁椒(适量)绿剁椒(适量)
佐料
料酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)油(适量)蒜(适量)酱油蒸鱼(适量)
炊具
轮船
一个
备用材料。
2
一条鲫鱼，收拾干净，从中间切成两截备用。
三
加入盐和料酒，抹匀，腌制半小时，然后冲洗干净。
四
将鱼头腌好，冲洗干净，放在盘子里，加入葱姜丝。
五
将大蒜、姜和两种剁碎的辣椒剁碎放入小碗中。
六
加入适量蒸鱼和酱油拌匀。
七
将步骤6中的胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，
八
在锅上烧水。
九
蒸10分钟。
10
最后撒上葱花，淋上一点热油。
本站将与大家分享剁椒鲫鱼的做法。辣椒剁鲫鱼的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何烹饪剁椒鲫鱼。如果你愿意把剁椒鲫鱼做得营养又美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待大家分享剁椒鲫鱼食谱的烧制成果。
