说起莲子，大家一定都不是很陌生的吧，它的营养价值比较高的，而且是五谷杂粮中经常容易吃到的一种食材，它的营养丰富，具有清热去火的作用，而且还可以健脾胃哦，一起来看看莲子丝瓜排骨汤的做法。
莲子丝瓜排骨汤
主料
排骨400g
辅料
盐适量、姜片3片、料酒15ml、丝瓜1根、莲子100g
做法
1.准备好材料;
2.斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净
3.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟;
4.期间给丝瓜去皮，切成合适的小块;
5.莲子去皮去心，莲子心留用;
6.60分钟后往排骨汤中放入莲子;
7.放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可
丝瓜是一种常见菜，有清热化痰，预防乳腺增生等功效，尤其是女性朋友们在平时可以多食用些，以便更好的预防乳腺增生疾病。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，这样的食用方法不仅可以增强体质，而且还可以补充各种的营养物质，丝瓜具有美容的作用，而且还可以增强免疫力，这样搭配食物不仅清热去火，而且还可以预防疾病。
上面介绍了莲子丝瓜排骨汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，莲子丝瓜排骨汤清热祛痰养心健脾胃，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
山药、排骨和丝瓜可以一起煮汤吃，下面是具体做法：
准备材料：排骨400克，丝瓜500克，淮山400克，盐适量，水2500毫升
1、准备好所有材料，排骨洗净切块放入碗中备用。
2、将买来的山药放在砧板上，用刀子去皮切块。
3、将买来的丝瓜放在砧板上，用刀子去皮切块备用。
4、淮山排骨一起倒入锅中，加入2500毫升水。
5、大火把排骨汤烧开后，转小火慢炖半小时。
6、半小时后放入丝瓜滚3分钟，就可以下盐调味。
7、美味的山药排骨丝瓜汤就可以出锅享用了。
