主料
面粉
250克
辅料
盐
适量
韭菜
200克
鲜肉
200克
白砂糖
少许
干酵母
3克
步骤
1.鲜肉剁成末；
2.韭菜切碎，放入肉中，加盐和少许植物油拌匀即可；
3.酵母和少许白砂糖事先化开，倒入面粉中；
4.分次加入适量的清水；
5.揉成光滑的面团，醒发至两倍大后取出揉匀排气；
6.取一份面团，擀开；
7.放上适量调好的馅料；
8.卷起；
9.切分；
10.取两个叠在一起，于中间压一下；
11.反向扭一下；
12.冷水入锅，水开后中火12min，虚蒸3min揭盖。
小贴士
1.馅料不需要过多的调味，我觉得简单的放点盐本身就很好吃，用不了图上那么多，我主要是拿来包饺子的，顺便做了点花卷；2.面团一发一定要到位，而且要多揉哦，揉的很光滑，出来的花卷也劲道好吃。
