潮汕南瓜粿的做法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-03-12 12:20:11
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材料

潮汕南瓜粿的做法

糯米粉 350g,米粉 50g,橄榄油 15g,砂糖 20g,南瓜泥 280g,砂糖 10g

做法

1: 先把80g的糯米粉加上开水或成团(一下子不要加太多水不然会太湿)

2: 然后丢进已煮开的水中,煮到水浮上来即可捞起备用(粿碎)

3: 将烫好的粿碎和270g的糯米粉和米粉50g, 20g糖,油,南瓜泥280g(含有一点水份)加在一起揉成光滑粉团

4: 准备南瓜泥(含水份):为了天然,我是只有在南瓜泥(蒸完马上把水泸干)加上10g砂糖拌一下而已(也可以加上红豆馅)

5: 把粉团切成等份大小,我是切成七个,包上南瓜泥,稍压平,每个下面放剪过的烤盘纸,以免黏住

6: 在表面上抹上油,即可放上蒸锅上,中大火蒸15分,每五,六分打开透一下气,因为会增加q度(轻轻打开小心不要把水滴在粿上了),完成

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