用料：大虾适量、土豆一小块、胡椒粉，料酒，盐适量、蛋黄一个、油，淀粉适量、千岛酱，芥末，橙汁适量。
步骤：
1、大虾去壳开背去掉虾线。
2、放入料酒。
3、土豆擦成丝，过一下清水。
4、锅里放油小火炸土豆丝。
5、土豆丝炸到金**捞出。
6、腌制好的虾球裹上一层薄薄的干淀粉，油温六成热的时候下锅炸。
7、炸的时候要用中小火。
8、炸到表皮金黄酥脆捞出。
9、碗里放些千岛酱和青芥末，芥末的多少按自己的承受的口味添加，在倒入少许橙汁搅拌均匀，放入炸好的虾球拌匀。
10、盘底铺上炸好的土豆丝，摆上裹满料汁的虾球。
11、成品。
蜂蜜芥末虾怎么做的
主料
虾 ：适量
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
去虾线。
第二步
锅入20克黄油。
第三步
放入虾，煎至变色，弯曲。
第四步
夹出备用。
第五步
80克蛋黄酱、两勺芥末子酱。
第六步
挤入一点芥末拌匀，挤入一些柠檬汁。
第七步
摆盘。
第八步
撒少许盐、黑胡椒粉，放上九层塔装饰。
1、食材：虾16只左右，鸡蛋一个，玉米淀粉少量，蜂蜜芥末酱3勺。
2、大虾去头，开背去除虾线，预留虾尾。
3、将虾倒入开水中，煮一分钟左右。
4、把大虾捞出过凉水，这时虾肉已经卷成了虾球的形状。
5、碗里放入少量玉米淀粉，加入鸡蛋，搅拌均匀成糊状。
6、热锅烧油，下入裹糊虾球，炸至金黄捞出。
7、浇上蜂蜜芥末酱，搅拌均匀即可。
