做法

1海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。

2准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。

3 温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。

4 将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。

5下香螺爆炒翻匀。

6迅速调入料酒、盐、糖炒匀。

7 放入青红椒丁稍炒。

8 加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。

做法

1海香螺买来放清水中静养半天，使其吐净泥沙。

2准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒，将葱切葱白葱花，姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。

3 温油小火，将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。

4 将郫县辣椒酱剁碎些，放入锅中煸出红油。

5下香螺爆炒翻匀。

6迅速调入料酒、盐、糖炒匀。

7 放入青红椒丁稍炒。

8 加一小碗热水，焖煮一二分钟使香螺入味。

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