主料：
鲍鱼2个
西兰花少许
胡萝卜少许
骨汤适量（或鸡汤）
米饭适量
辅料：
蚝油适量
生抽适量
淀粉适量
白糖适量
做法：
1. 胡萝卜事先切片再用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，然后过冷水后捞出控干水分。
2. 新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净并切花刀。
3. 锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4~5分钟
4. 然后将鲍鱼捞出。锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮一小会。
5. 准备一些水淀粉，分几次调入水淀粉，并且每一次都要搅拌均匀，直至达到想要的粘稠程度。
6. 米饭盛好，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼。
7. 将粘稠的汤汁浇在上面即可
