花菜好吃的做法如下：
准备材料：花菜适量、花椒适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量。
1、花菜一朵，用一半即可。
2、切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。
3、姜蒜切好。红叫丝随便切几根，我的红椒丝是剩下的。
4、坐锅烧半锅水。
5、烧开之后把花菜放下去烫2分钟。
6、2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。
7、冲好之后沥水备干待用。
8、坐锅爆香姜蒜红椒丝。
9、花菜放下去大火炒30秒。
10、加盐适量。
11、加生抽适量、少放一点。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒。
12、成品。
一、可以用四川牛肉酱炒花菜，牛肉肉酱来炒花菜，鲜香十足，风味独特，营养丰富。制作时只需加少量的油，无须再加任何调料，出锅时用红椒和香葱点缀一下即可。牛肉肉酱中的鲜香味渗入花菜中，令唇齿留香。
用料：花菜500g、四川牛肉酱3匙、油1匙、香葱1小把、红椒1小匙。
二、牛肉酱炒花菜的做法：
1.花菜掰开后浸泡在清水泡30分钟后沥掉水分。
2.锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟。
3.香葱和红椒切碎。
4.热锅下油。
5.下花菜炒一会。
6.下3勺牛肉酱。
7.炒匀。
8.出锅前放红椒和香葱点缀即可。
三、小贴士因牛肉肉酱比较咸，所以此菜无须加盐。
