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方法一
步骤/方式一
我买的是蛏子肉，自然解冻后多清洗几遍，就可以烹制了。
步骤/方式二
把小料都准备好，葱白部分切成葱花，葱叶部分切段，再切蒜片，干辣椒洗净，把表面的水擦干。
步骤/方式三
锅中加入适量清水，把蛏子肉放入水中，煮至沸腾后，再煮3分钟，然后捞出来，用水多洗几遍。
步骤/方式四
锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒，翻炒均匀
步骤/方式五
把刚才煮过的蛏子放入锅中，加入蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、白糖半勺，翻炒均匀。
步骤/方式六
再加入葱段，翻炒均匀就可以出锅了，好吃的辣炒蛏子肉就做好了。
