1、冬天大家都要穿上保暖内衣，羽绒服。但是羽绒服一般大家都会选择商场去购买，款式多样化。保暖内衣就不同，一般款式都差不太多，只需要拿出来一两套做样品就可以 。所以如果你有合适的场地，人比较多的话建议可以卖 保暖内衣。
2、我们还可以选择卖一些小东西： 毛袜，手套，暖宝宝，围巾，帽子等。这些东西都比较小件，进货的时候价格也比较低，摆摊和回家搬运也比较方便。而且这些东西虽然小，但是利润可以非常可观的。
3、因为天气寒冷，很多人做开始把汽车坐垫等换成棉毛的保暖坐垫。还有这时还会需要一些汽车的养护产品 比如防冻液，预热器等。这些东西也会非常畅销。
4、在寒风中吃上一块热乎乎的烤地瓜或者刚刚做好的烧烤，也是很多人的一大享受。而且现在都有移动式的一体餐车，很方便你换地方或者安置你的用具。
5、近两年很流行的毛绒长筒袜，护膝保暖等女性的保暖用品也很畅销。有好多女孩子在冬天因为想漂亮不想让自己看起来比较臃肿，都会选择这些便宜又美观的保暖商品。
6、卖吃的也可以，土豆、油炸土豆很多人都喜欢买了吃，逛地摊本来就冷，看到热的食物都很想尝尝暖暖身子。
7、四季可买的物品。摆地摊卖不分季节买卖的商品是du最不容易留库存的，也zhi不会因为季节的变换而dao需要挤压货物，然后换一批货物买卖。比如，手机贴膜(现在基本上人手一台手机，大部分人都爱惜手机，会给手机贴膜）、皮带、家具小用品、文具用品等等。
8、小饰品。女人的生意是最好做的。不管是五六岁的小女孩，还是六七十岁的老人都喜欢打扮自己，喜欢买一些漂亮的小东西回来佩戴。
9、小火锅。冬天，最让人心暖和幸福的事，莫过于和朋友、亲人围在一起吃火锅。我们可以在街边摆上一个火锅摊位。就用煮煲仔饭大小的小砂锅来煮火锅。而火锅的配菜就直接用素菜。价格不用太高，可以定在十元左右。这样，不管是学生还是出来工作的都可以吃得起。
1调研：饭店位于广场各火锅店之中，冬季周围没有多大消费群体。就餐类型主要是以关系户公司公家宴请及外边临时客人为主关系户公司公家宴请的多，饭店经营特色为现在还不清楚。定位想以工薪阶级消费为主。
2、 分析：造成饭店这一问题的原因是关系户不多，菜品没有定位（特色），服务和就餐环境不好，自己的优势没有好好的宣传店口面貌装饰宣传不到位。所以饭店客源不足。
3、 解决方案：先做好内部的菜品定位’服务和就餐环境然后再外部宣传，两个都很重要缺一不可。
4、 如何实现这一解决方案：
（1）、菜单列出来，经过筛选留下比较好的，然后把菜单上的菜的所有原料写下分类列出来。看看有多少样，厨房的冰箱能不能把该冷藏的冷藏。假如太多的话要修改菜单了。原料列出了，经过计算大概毛利润应该是多少，就可以给菜单定价格了。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。当然还有厨房管理也很重要了。
（2）、服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。很多人觉得能不能留住客人的“腿”，关键看餐厅的饭菜是否色、香、味俱全，能不能吸引客人的“嘴”。但客人进入酒店后最先接触的是酒店的服务，是酒店的氛围，能否留住客人的“腿”和“嘴”，首先要看餐厅的服务能否留住客人的“心”。服务人员最好要学会各种推销技巧还有自己本职的工作。
（3）、餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点：
餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。
餐厅内应温度适宜，就餐时有很舒适的内部环境。一进门就觉暖意盈怀，神清气爽。
环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。
宣传是把餐厅产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。
宣传是非常重要的，而且是重中重了。这方面要下很多的功夫去搞好它，重视它，按部就班的来做。
1，厨房特价：厨房可每周的每一天推出一样特价菜，这菜品要有自己本店的特色，而且顾客知道是什么。价格为每个菜1元钱，还有可以在饮料，酒类方面做赠品，和某一品牌普通啤酒的的供应商协调，做好让利大筹宾。如青岛啤酒原价5元，我们只买3元甚至2元。，以此吸引或刺激顾客的消费。
2，赠品：酒店应有特色的小工艺赠品， 让顾客觉得到酒店吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们酒店的档次。 在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
3，小型生日宴席是饭店的一大吸引点，每个人都有生日，而且过生日都会好好准备一下宴请亲戚朋友。特别要做好小型生日宴席的制作模式和宣传工作。我们可以送给每个来本店过生日的顾客一个生日蛋糕和一份小礼物，这生日蛋糕和礼物可以根据宴席的利润多少来送，只要有这意思就好。
4，可以制作一些优惠卡或打折卡送给一些老顾客和重要客人。最好要有一些的顾客就餐记录。
5，门面宣传要突出，要人一看这边就知道这里的优点，在搞活动。要与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，建立良好的口碑。
要做好售后服务。要及时的了解顾客的要求，.抓住所有可收集顾客反馈的机会，以便我们及时的改进。这就是一家针对饭馆生意清淡的认识，希望能给你点启发。
