孕妇可以吃藜蒿炒腊肉吗
可以吃。
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，主要材料是藜蒿和腊肉，两种食材都是孕妇可以食用的。且两者同炒，在咸香柔软的腊肉衬托下，愈发凸显藜蒿特立独行的香气，再者嫩绿中发亮的藜蒿搭配金红微白的腊肉，黄绿相间，也会让孕妇食欲大增。
藜蒿炒腊肉的做法推荐
做法一
原料：腊肉、香油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
做法：
1、将腊肉洗净，放入锅中焯水，切成薄片;
2、将藜蒿洗净，去叶去根，切成小段;
3、大火烧热锅，放入腊肉煸炒，待腊肉炒熟后，加入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段，加适量盐，炒匀，即可出锅。
做法二
原料：腊肉(肥三瘦七)300 克，藜蒿根200 克，韭菜20g，熟猪油50 克，精盐1 克，乾红椒15 克。
做法：
1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。韭菜洗净切段备用，红干椒切成细末。
2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根、韭菜和乾红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。
孕妇吃藜蒿有什么好处
1、藜蒿是生长在湖泊草滩附近的一种野菜，无毒无害，而且气味甘甜，有助于增进孕妈妈的食欲。
2、藜蒿富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维，有增强孕妇免疫功能、促进胃肠蠕动预防便秘、帮助消化等功效，是适合孕妈妈食用的食物。
3、藜蒿中的总黄酮含量比较高，对于患有妊娠高血压的孕妇来说是一种非常好的降血压的保健蔬菜。
藜蒿炒腊肉是哪里的菜
1、食材：藜蒿500克；腊肉300克；猪油2勺；盐1勺；腊肉原汁适量；干红辣椒适量；生姜1个；红朝天椒4个。
2、用温水将腊肉洗净，放入蒸锅中上笼蒸20分钟取出后。将腊肉切成大小均等的薄片。
3、摘藜蒿，先判断藜蒿老还是嫩；手指轻轻一折掐非常容易被折断的就是脆生生嫩的茎，摘去根茎上的小叶子和根部的老茎，老茎要舍得丢掉，吃起来跟草一样嚼不动的。一起炒还浪费油。留下嫩茎折成小段备用。
4、准备好红朝天椒4个洗净，切成条状待用。
5、如果觉得腊肉太咸，可以用清水浸泡的方式可以去除一部分咸味。
6、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，爆香干红辣椒和生姜。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿。
7、炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒。
8、再加入洗净的藜蒿快炒。藜蒿非常容易熟，炒的时间不能久了。
9、接着放入精盐，继续翻炒均匀即可。
藜蒿炒腊肉是中国江西省的一道特色名菜，属于赣菜，是十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，其制作步骤为:将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
2008年，藜蒿炒腊肉入选"奥运菜单"。
基本信息
中文名称
藜蒿炒腊肉
分类
赣菜
口味
爽口，清香
主要食材
藜蒿，腊肉
目录
1菜品历史
2菜品制作
3菜品特色
4食用须知
5历史文化
折叠编辑本段菜品历史
藜蒿炒腊肉藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。
折叠编辑本段菜品制作
做法一
食材
腊肉(肥三瘦七)300克，藜蒿根300克，韭菜150克，熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克。
步骤
藜蒿炒腊肉1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。
2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。
做法二
食材
腊肉300g，油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
步骤
藜蒿炒腊肉图册1.食材准备，腊肉可以先用热水煮掉一些咸味及杂质。
2.藜蒿去叶去老根后，摘成小段备用。
3.腊肉切薄片，大蒜切末，辣椒切段，姜切片备用。
4.大火烧热锅，将腊肉片先放入进行煸炒出油。
5.再放入蒜末、辣椒及姜片，进行翻炒至肉片成熟，加入藜蒿段进行炒制。
6.加少许盐，就可以出锅了。
