山斑鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、花星鱼、花星鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。
山斑鱼又名花星鱼，七星鱼，秤星鱼，中公鱼，学名月鳢。山斑鱼适应性强，便于养殖，可砌池亦可鱼塘养殖。根据实验总结：山斑鱼养殖必须注意以下几个环节。
鱼塘清理
在鱼苗下塘前一周清理好鱼塘，清除塘底过多的淤泥，铲除塘边杂草，堵塞漏洞，加固塘堤。然后按每亩（水深30厘米，下同）用50公斤生石灰溶水后全塘泼洒。
鱼苗选择及放养密度
必须选择体质健壮，抵抗能力强，适合饲养，又没有遗传病因的鱼苗，按每亩鱼塘放养3万－3．5万尾鱼苗，砌水泥池可按每平方米放养80尾－120尾鱼苗。
鱼苗放养
1、要待清塘药物的药效完全消失后方可放鱼下塘。
2、放鱼同时，装鱼苗容器的水温与鱼塘水温的温差不应超过3摄氏度，如温差太大，应予调节水温后后才放鱼苗下塘。
3、鱼塘苗应在池塘上风处投放，用手拨水面后把装鱼苗的容器倾斜于水中，缓慢地将鱼苗倒入水中。
科学饲养
山斑鱼饲料应以膨化饲料为首选，要求营养合理，转化率高，适口性好，且不污染水质，每天的投饵量应为鱼重的2%－4%，每天上下午各投喂一次。投饵时设置浮水食台，做到四定：定质、定量、定时、定位。为防止鱼跳跃逃跑，应在鱼塘四周用50－70厘米高的塑料网围好，鱼塘内搭设遮荫棚或种植水浮莲等水生植物遮光，创造一个良好的生态环境，满足山斑鱼喜阴的生活习性。平时注意注入新水。
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章公鱼、七星鱼、棒花鱼、猪嘴鱼、塘角鱼等等。
随着钓鱼这项户外休闲运动的日渐流行，喜欢垂钓的人也是越来越多，垂钓不仅可以一饱口福，更重要的是增加了生活的情趣。钓鱼最大的乐趣，就在于你永远预测不到下一条上钩的是什么鱼。
野生鱼和养殖鱼的区别
1、野生的鱼儿由于生存环境不是很好，食物来源也不靠谱，基本处在饥一顿饱一顿的状态，所以野生鱼儿的大小相差很多。反过来看养殖鱼类，就是衣食不愁，生活环境和食物都非常完美，有病还会给治疗，所以养殖鱼的大小相差很小，几乎都是一样大。
2、野生鱼和养殖鱼体型也不一样。这点简单来说就是养殖鱼儿短粗，野生鱼儿细长，或者说是养殖的鱼儿肥野生鱼儿瘦。
3、野生鱼儿和养殖鱼儿活性不同。如果是活鱼，野生的鱼儿更加活跃时不时还会跃出水面，体色也更加鲜艳，存活的时间也会更加长一些。总之就是看着就很精神，有力活泼。
养殖鱼，不仅仅是活性差而且体色也比较暗淡，存活时间也要短上不少。如果是死鱼可以刨开鱼肚，养殖鱼肚子里脂肪很多很厚，野生鱼脂肪则很少或者就没有。
