原料：油菜心半斤，干辣椒适量，蒜适量，盐适量，味精适量
做法|：
1、将油菜心洗净后摘成小段沥干水份
2、蒜和干辣椒切好备用
3、炒锅放油适量，油热后放蒜和干辣椒爆香
4、再放入油菜心快速炝炒（动作一定要快)
5、菜刚入锅时是枝楞着的，炒上几下就塌下去了
6、然后放上盐和味精就可以出锅了
鸡肝菜末粥的做法，鸡肝菜末粥怎么做好吃，鸡肝
材料
- 原料 2人份 -
油菜 · 400g
日晒干香菇 · 30g
油 · 20ml
蒜 · 几瓣
盐 · 1-2g
做法
① 泡香菇～
香菇泡发小技巧用70-80摄氏度的热水（速度快、香味比冷水泡更浓），在一个可以盖上盖子的容器里泡8-10分钟就可以了 （也就是洗菜和剥蒜的工夫）！
② 中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然还没香就糊了。然后加入切好的泡发好的香菇炒香。
③ 加入洗干净的油菜炒熟就可以啦！
宝宝1周岁了，已经出了8颗牙齿。今天去乡下买了2只土鸡，把鸡肝剁碎了，煮鸡肝粥给宝宝吃。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。(收起)
食材
主料
大米
60g
鸡肝
50g
鸡心
10g
青菜心
15g
辅料
麻油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
先抽
适量
步骤
1.准备好食材。
2.大米先淘净，用清水浸泡30分钟。
3.鸡肝鸡心洗净，用清水浸泡60分钟。
4.菜心洗净切碎待用。
5.取小汤锅，放适量清水，放入大米煮熟。
6.鸡肝，鸡心去筋切碎。
7.把鸡肝鸡心放入粥锅。
8.加点葱，姜，料酒，中火煮开，小火煮15分钟左右。
9.放入青菜末，煮5分钟。
10.加一点盐，一点点先抽调味。
11.淋些麻油即可。
小贴士
1.鸡肝要用清水浸泡一下，因为肝脏是解毒的器官，含有毒素，因此应该先用清水浸泡以去除毒素.
2.用一副鸡肝鸡心煮粥，可以给宝宝做2顿吃，一次不要吃的太多。
3.浸泡鸡肝时候，要多换鸡次水。
4.盐与姜，葱等的调味东西尽量少放
