辣螺有辣是因为它的尾端有一个辣囊腺。疣荔枝螺（拉丁名：Reishiaclavigera），俗称辣玻螺、辣螺，腹足纲、新腹足目、骨螺科，系广温性底栖贝类。
贝类，即软体动物中的一类。是三胚层、两侧对称，具有真体腔的动物。软体动物的真体腔是由裂腔法形成，也就是中胚层所形成的体腔。但软体动物的真体腔不发达，仅存在于围心腔及生殖腺腔中。
1、食材：新鲜的辣螺、雪菜汁、姜丝。
2、把辣螺用锥子敲破取出螺肉，（螺尾巴要带一点哦）。
3、把螺肉轻轻地清洗一下。
4、装入盘中，倒入雪菜汁。上面放上姜丝。
5、入锅水开蒸8---10分钟即可。
