土豆的做法非常的多，比如酸辣土豆丝，土豆炒肉，土豆排骨，土豆饼等等。下面就来介绍两种我最喜欢的土豆的做法。
1、午餐土豆肉饼
材料：土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗
调味料：盐1/2小匙、黑胡椒碎适量
做法：
第一步：小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；
第二步：把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；
第三步：加盐、黑胡椒调味待用；
第四步：锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金**即可。
2、新疆大盘鸡
配料：鸡、土豆、红椒、柿子椒
调味品：干辣椒 、花椒、料酒、食盐、白糖、香叶、酱油、番茄酱
做法：
第一步：准备原料和配料备用，鸡肉斩大块儿；
第二步：焯火冲洗干净，油锅烧热，下入白糖和番茄酱炒到发黄，下入焯好的鸡块；
第三步：炒到表皮微微发黄，下入干辣椒、花椒和香叶，放料酒，倒入适量的水慢炖；
第四步：青红椒洗净切块，土豆去皮后，切大块，鸡块内调入适量的酱油；
第五步：下入土豆块，翻炒均匀后，继续慢炖，炖到汤汁变少，土豆和鸡肉软烂；
第六步：倒入青红椒，调入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅。
1.食材：
土豆，香菜，咸菜，辣椒酱，盐，芝麻酱，酱油，醋，花椒，葱花，芝麻油，豆瓣酱
2.步骤：
土豆去皮上锅蒸熟压成泥
加上佐料拌匀（香菜，咸菜，辣椒酱，盐，芝麻酱，酱油，醋，花椒，葱花，芝麻油，豆瓣酱）
