田螺肉是夏季常见的一种美味海鲜。下面介绍一款简单的田螺肉家常做法：材料：新鲜田螺肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。做法：1. 将新鲜的田螺肉放入清水中浸泡半小时，将田螺肉中的杂质等清洗干净。2. 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜、干辣椒，待水烧开后放入田螺肉，煮至田螺肉熟透后捞出。3. 另起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味后，放入田螺肉，加入盐、糖、生抽、料酒和清水烧开，炖煮 3-5 分钟，然后加入香菜，即可出锅。这样做出来的田螺肉，肉质鲜美、香辣可口，营养丰富，非常适合夏季品尝。
