家常炒胡萝卜丝
用料? ：胡萝卜 2根 大葱 一小段 姜 2片
做法 ：
胡萝卜切丝
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锅中多加油，下葱姜爆香
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下胡萝卜丝翻炒8分钟，加白糖1小勺，盐1小勺，生抽1小勺，翻炒均匀
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出锅
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小贴士
炒好后的油呈金**，整道菜甜甜的，真的超好吃
红萝卜怎么炒着好吃
巨香又营养的下饭菜合集，瞬间爱上
胡萝卜炒口蘑；菌菇炒火腿；白灼生菜；手撕杏鲍菇；西兰花炒香菇；菠菜炒蛋。
一、胡萝卜炒口蘑：
材料：口蘑、胡萝卜、葱蒜；
1.锅中放油爆香葱蒜，放入胡萝卜炒出汁，放入口蘑翻炒至微焦。
2.放适量水煮熟，调酱汁:宝宝酱油 、蚝油、淀粉水搅匀，倒入酱汁煮至浓稠即可。
二、西兰花炒香菇：
材料：西兰花、香菇、蒜；
1.水开煮1分钟捞出，锅中放油，炒香蒜末，
放入香菇片炒软。
2.加入西兰花，继续翻炒2分钟，加黑胡椒、宝宝酱油、蚝油炒匀即可。
三、白灼生菜：
材料：生菜、蒜蓉；
1.水开放点食用油，生菜烫至翠绿色捞出 ，另起锅放油炒香蒜蓉。
2.放宝宝酱油蚝油，放适量水煮匀，淋入生菜即可。
四、菌菇炒火腿：
材料：白玉菇、蟹味菇、木耳、火腿肠；
1.菌菇焯水，锅中放油，放入菌菇炒3分钟。
2.放入火腿片继续翻炒，炒到火腿微黄，放宝宝酱油、蚝油、适量盐放上葱段炒匀即可。
五、手撕杏鲍菇：
材料：杳鲍菇 、胡萝卜、甜椒；
1.杏鲍菇撕条，锅中放油，炒香蒜蓉，加入杏鲍菇炒至软。
2.+宝宝酱油、蚝油、少许盐炒匀，放胡萝卜、甜椒丝，翻炒2分钟即可。
六、菠菜炒蛋：
材料：菠菜、鸡蛋；
1.菠菜焯水，去草酸备用 ，锅中放油煎鸡蛋。
2.加入菠菜，放宝宝酱油 、盐炒匀，好吃又营养。
红萝卜可以说是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多种多样的，下面为你介绍2种好吃又简单的红萝卜的炒法，非常不错，非常下饭菜。
第一种，红萝卜西兰花木耳炒肉。
食材：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各恰当、酱油两汤勺、淀粉少量、油盐恰当。
具体做法：1、先把种种食材预备好。黑木耳提早用净水泡开洗净。2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分红小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继承翻炒上两分钟摆布。7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，疾速炒匀后即可关火出锅。成品图如下图所示。
第二种，胡萝卜丝炒鸡蛋
食材：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（无足轻重）、净水3汤勺、盐1.5茶匙、油恰当。
具体做法：1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散到场3汤勺净水和少量盐搅拌匀称待用。2、热锅热油，油恰当多一些，把蛋液倒进去，小火，临时不要动它，待稍稍凝结后翻炒成块儿，盛出备用。3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少量盐炒匀。4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌匀称即可出锅，装盘后可装点一些香葱末。成品图如下图所示。
