准备材料：盲曹鱼1条（约200g）、姜3片、葱、红辣椒少许、油、盐、白砂糖、酱油适量
制作步骤：
1、盲曹鱼处理好，把鱼鳃和内脏挖掉，清洗干净后在鱼身上均匀抹上盐；
2、姜切丝、葱切丝、红辣椒洗净去籽切丝；?
3、鱼码在盘子上，撒上姜丝、撒上适量白砂糖；
4、送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸功能，蒸10分钟；
5、出炉后倒掉汤汁，撒上辣椒丝和葱丝，锅中热油，趁热浇在鱼上，淋上酱油即可；
6、成品图。
海钓场钓盲曹的技巧如下：
1. 选择适当的饵料：选择适当的饵料是玩盲钓的关键之一。不同的鱼种对饵料的需求量和种类有所不同。一般来说，鱼儿喜欢新鲜的饵料，刚刚被挑出水面的活鱼或虾等都是不错选择。同时，还可以尝试一些人造饵料，以扩大自己的选择范围。
2. 使用不同的鱼钩：使用不同的鱼钩是玩盲钓的另一种方法。不同的鱼钩对不同的鱼种有不同的效果，也可以根据需要进行选用。常见的鱼钩有三叉钩、六叉钩、躁钩等等。根据目标鱼种的大小、强度和钓具的要求来选择合适的鱼钩，可以提高钓鱼的成功率。
3. 使用不同的钓线：使用不同的钓线也是玩盲钓的一种方法。不同的钓线对不同的鱼种有不同的效果，甚至可以直接影响到钓鱼的成功率。通常来说，粗钓线适合大一些的鱼类，而细质量相对较小的鱼类更适合使用细线，这样可以避免被鱼儿发现，成功率也会更高。
4. 选择合适的钓点：选择合适的钓点也是极为重要的。可以在常去的垂钓场地寻找经验来选择钓点，也可以通过其他渔民推荐或网上寻找钓点。选择钓点应该尽量远离沉积底部的沉淀物，以便减少有鱼被吓走的概率。
5. 注意气温变化：气温的变化也对钓鱼有一定的影响。
