鱼汤面的做法
材料
日式荞麦风味面1盒关东煮依喜好选择3-5样光合农场12鲜蔬沙拉1盒关东煮汤250ml水200ml
做法
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要制作今天的夏日风味套餐， 所有食材都可以在7-11购得， 十分方便喔~
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面条是严选日本原料制作， 道地的日式风味， 吃得到浓郁的荞麦香气。
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双鲜露酱汁融合香烤飞鱼 与甘甜鲣鱼的美味， 用它来作为汤头的灵魂风味!
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将汤底、双鲜露酱汁与关东煮加热至汤滚即可。
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将荞麦面放在大汤碗中。
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摆放上关东煮。 关东煮可以依照各人喜好搭配
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加入高汤并缀以葱花即可
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搭配光合农场的12鲜蔬沙拉， 让今天的饮食生活更加健康营养
东台鱼汤面的烹制方法
番茄黑鱼汤面的做法
准备工作: 黑鱼洗净，切成几段。葱姜蒜剥好洗净，切成丁。
倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炸出香味。
黑鱼入锅，适量煎炸。等一侧鱼肉发白后，翻一翻，使其另一侧受热均匀。待鱼肉整体都发白后，滴入几滴白醋去腥。放入少量水蒸煮5分钟后盛出。
番茄入锅，用油炸出金**的番茄汁。将鱼汤倒入锅中加水闷煮。水开后加盐，并放入面条。本人喜欢吃手擀面，有劲道。加入之前做好的手擀面，水开后稍微闷煮会就可以出锅啦！
1、鲫鱼洗净，入猪油锅中炸酥。另将鳝鱼骨洗净放入锅内煸透。
2、锅中放水1800克，投入炸好的鲫鱼和鳝鱼骨烧沸，待汤色转白后加入熟猪油，大火烧透，然后用淘箩过清鱼渣，成为第一份白汤。
3、将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后放入熟猪油200克，用大火把鱼骨煸透，加入开水14000克 ，烧沸后再加熟猪油150克，大火烧沸，过清鱼渣，成为第二份白汤。
4、用熬制第二份白汤的方法和用料，将开水10000克熬成第三份白汤。然后将三份白汤混合下锅，放入虾籽、绍酒、姜、葱 烧透，用细筛过滤。
5、将面粉加水揉成面团，切成细面条。
6、在碗内放熟猪油7克、白酱油15克和少许青蒜花，舀入沸滚的鱼汤。同时，将面条入沸水锅中下熟，捞入鱼汤碗内即成。 鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。
