食材用料：
泰国甜脆芒果一个
蒜[图]蒜适量相克食物
香菜[图]香菜适量相克食物
盐适量
白糖[图]白糖适量相克食物
酱油[图]酱油适量
糊辣椒粉适量
炒香的芝麻适量
菜谱做法：
酸辣芒果的做法图解11.芒果去皮洗净。
酸辣芒果的做法图解22.去皮的芒果切成略薄的小块。
酸辣芒果的做法图解33.蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。
酸辣芒果的做法图解44.把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。
酸辣芒果的做法图解55.放入盐和白糖拌匀。
酸辣芒果的做法图解66.放入糊辣椒面拌匀。
酸辣芒果的做法图解77.倒入酱油拌匀。
酸辣芒果的做法图解88.撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、拌芒果要选用末成熟的青芒果。
2、白糖的用量要依芒果的酸度和个人的口味来放。
3、辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然后捣碎。
甜酸芒果怎么腌制做法
主料青芒果5个 辅料盐适量白糖适量
步骤
酸甜芒果的做法步骤11.半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比较硬身的芒果
外皮丑陋的吕宋芒果，看不起眼 成熟了却非常甜美。
当然这个样子是酸酸的啦
酸甜芒果的做法步骤22.削皮去芒果皮，因为果皮有点涩 影响口感。
酸甜芒果的做法步骤33.切成块，随意啦 按个人喜好切
酸甜芒果的做法步骤44.切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些。
酸甜芒果的做法步骤55.腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡
酸甜芒果的做法步骤66.泡过清水的芒果捞起
酸甜芒果的做法步骤77.可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。
酸甜芒果的做法步骤88.芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。
酸甜芒果的做法步骤99.做的多，装瓶子里放冰箱存放，想吃拿干净筷子取出。
酸甜芒果的做法步骤1010.酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用
酸甜芒果的做法步骤1111.盛夏吃上几块酸甜脆爽的芒果生，生津止渴，消暑舒神
半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比较硬身的芒果
外皮丑陋的吕宋芒果，看不起眼 成熟了却非常甜美。
当然这个样子是酸酸的啦
2削皮去芒果皮，因为果皮有点涩 影响口感。
3 切成块，随意啦 按个人喜好切
4 切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些。
5 腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡
6 泡过清水的芒果捞起
7 可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。
8 芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。
9 做的多，装瓶子里放冰箱存放，想吃拿干净筷子取出。
10 酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用
注意事项
芒果要选择未成熟的，稍硬结实的
盐腌时间不需要过长，可放多些糖，因为青芒果太酸啦
芒果虽然好吃，但不宜吃多，特别皮肤容易过敏人士，容易诱发皮疹，因为芒果较湿热。
