主料：排骨500克、猪肉馅300克
辅料：小白菜200克、料酒2汤匙、盐少许、香油半汤匙、香菜50克、粉条50克、鲜姜一块、小葱一绺、大蒜2瓣、花椒一撮、大料2只、酱油一汤匙
排骨小白菜丸子汤的做法
1.
洗菜
2.
汆水后捞出过冷水，入碗。
3.
砂锅里放入汆好的排骨，继续放入葱姜蒜 大料 花椒 倒入少许料酒。
4.
选择五花肉，也可以选瘦一点的。
5.
打入鸡蛋一枚，剁点小葱，放一点十三香，滴入少许料酒，加点盐。
6.
也可以加一点淀粉，加点温水调和，记住一个方向和。
7.
汤已经熬了一个多小时了，排骨也熟了，现在加入粉条，接着可以汆丸子了，记住火小一点。
8.
丸子汆完后，煮3分钟即熟，然后加入小白菜开大火一分钟，加入碎香菜和小葱、香油。完活。。。
烹饪技巧
因为加入排骨了，所以时间长了点。味道美极了。
小白菜肉丸子的制作方法
用料 ?
小白菜 适量
鸡蛋 1个
牛肉 适量
姜 少许
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱 适量
白胡椒粉 适量
味精 适量
十三香 适量
牛肉丸子小白菜汤的做法 ?
准备好牛肉馅。打入一个鸡蛋。放入葱末，姜末。生抽，耗油，盐，味精。十三香。白胡椒粉。淀粉。拌匀。待入味。
起锅烧油放入葱花炸锅在少放点酱油。多添水。水微开。转小火。
用手把肉馅都弄成丸子依次下入锅中。放盐。白胡椒粉。十三香。下入小白菜。放入味精。关火再放点香菜。出锅。
小白菜肉丸子的做法
主料：猪肉馅，小白菜，鸡蛋 2个，葱 一根，姜 少许，鸡精，料酒，酱油，盐，淀粉，
小白菜汆丸子的做法步骤
1.准备肉馅，
2.放入十三香，盐，鸡精，蚝油，酱油。搅拌，放入葱姜末，放入俩鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀
3.锅里放油，酱油葱爆锅，填入适量水，制作丸子
4.用手虎口处挤出
5.丸子做完，等水烧开
6.下入洗好的小白菜
7.等到都熟了，加少许鸡精
15.这样就出锅了
