主料：
羊血400g
辅料：
香菜适量
食用油适量
芝麻油适量
胡椒粉适量
盐适量
八角1个
葱花适量
蒜片适量
鸡精适量
步骤：
1.羊血切成条用水泡一下。
2.蒜切成片，再切点葱末，香菜切成小段。
3.锅中放油烧热，入葱蒜八角爆香。
4.加入适量的水烧开。
5.放入羊血、盐。
6.大火煮开两三分钟。关火，放入芝麻油、葱末、香菜段、现磨黑胡椒粉、鸡精调味出锅。
小贴士：
现磨的黑胡椒粉味道更浓，如果没有，可用普通的白胡椒粉或黑胡椒粉代替。
炖菜冬瓜羊血汤怎么做，不爱吃羊肉的孩子也能吃上一大碗呢？
香软白皙的豆腐搭配嫩滑爽口的羊血，汤汁浓厚入味，夹起一块豆腐一咬全是汁水
用料
羊血、豆腐、葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒、香菜、花椒、火锅底料、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、料酒、盐、油。
羊血炖豆腐的做法
1、将买来的新鲜羊血洗净切成块，烧一锅热水，把羊血放入锅中，倒入适量的料酒去腥，焯烫片刻把浮沫撇干净，捞出过凉水然后沥干水分备用。
2、豆腐我选的老豆腐洗干净，同样切成豆腐块放入热水锅中焯水。葱姜蒜辣椒香菜洗净，葱切葱花，姜蒜切片，辣椒和香菜切段备用。
3、锅内热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，生抽、老抽、醋、料酒开小火熬出汤汁。
4、倒入适量的开水，放入羊血和豆腐开中火慢炖，水开之后开小火炖至豆腐和羊血入味，根据自己口味放盐调味，最后大火收汁即可出锅。
5、一盘嫩滑爽口的羊血炖豆腐就完成了，喜欢吃香菜的朋友可以撒上一些香菜点缀一下，夹起一块豆腐一咬全是汁水
炖菜冬瓜羊血汤怎么做，不爱吃羊肉的孩子也能吃上一大碗呢？
买了一个小冬瓜，最近这几天的晚饭都用它熬汤。冬瓜真的是好搭，数番试验出来，最后把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤列入每星期必吃两汤。羊血，要在我们小区以外羊肉馆买了。俩家活杀活羊的，较为出来，或是他们家的羊血柔软。羊血的香味并不等于羊肉，不带一点腥臊，与冬瓜能够完美融合。就连我这一不要吃羊肉得人，也能吃上一大碗。
冬瓜削皮去瓤羊血掉色，汤再度烧开，很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉我很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉，那般真正意义上的正宗，够劲。做铁锅炖菜流程：
第一步提前准备食物，添加冬瓜片煸炒。炒至冬皮片变通透。血的香味并不等于羊肉，不带一点腥臊，与冬瓜能够完美融合小冬瓜、羊血、蒜头、大葱、香菜。冬瓜削皮去瓤羊血掉色，汤再度烧开，很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉，那般真正意义上的正宗迅速熄火，炒至冬皮片变通透。提前准备食物，进入盐调料，放香菜提鲜、切割成三四厘米尺寸片状。锅里油热，放葱姜蒜片炒出香味。
第二步添加冬瓜片煸炒。炒至冬皮片变通透。提前准备食物，小冬瓜、羊血、蒜头、大葱、香菜添加合适量烧开。走红烧开后，再炖数分钟，至自己喜欢的程度，放入羊血。羊血掉色，汤再度烧开，很喜欢放入更多的香菜和白胡椒粉，那般真正意义上的正宗迅速熄火，血的香味并不等于羊肉，不带一点腥臊，与冬瓜能够完美融合冬瓜虾皮汤列入每星期必吃两汤。进入盐调料，放香菜提鲜、放入味精。添加少量芝麻香油。再倒入白胡椒调料就可以吃了。
