如果您想在自己的延吉自家房子里开设民宿，需要进行以下手续：
1. 营业执照：需要到当地市场监管部门申请办理营业执照，并按照规定提交相关材料，如房屋租赁合同、身份证明等。
2. 民宿经营许可证：根据当地规定，需要向相关部门申请办理民宿经营许可证，并提供相应的申请材料，如营业执照、身份证明、房屋租赁合同等。
3. 税务登记：需要到当地税务部门进行登记，并按照相关规定缴纳税款。
4. 消防安全检查：需要向当地消防部门申请进行消防安全检查，并按照要求进行整改。
5. 卫生许可证：需要向当地卫生部门申请办理卫生许可证，并按照相关规定进行卫生管理。
