清炒红薯叶的做法如下：
主料：红薯叶。
辅料：蒜、油、盐、生粉、水。
工具：盆、锅、碗、盘子。
1、首先将薯叶择干净，去丝（撕掉表面的薄衣），洗净。
2、蒜头拍扁，再切成末。喜欢有点点辣的可以切几圈小米辣。
3、热锅下油，将切好的小辣椒和一半蒜末放入锅中爆香。
4、蒜香味出来后，将洗净的薯叶放入锅中翻炒至变软。
5、取少许生粉（玉米淀粉），加适量水。调一个比较稀的生粉水。
6、待薯叶被炒软后，放适量的盐调味，再倒入生粉水勾个薄芡。最后放入另一半蒜末翻炒均匀。
7、炒匀后，盛出装盘，番薯叶就炒好啦！
番薯叶的做法
虾仁鸡汤煮红薯叶
首先准备适量的红薯叶蘑菇、虾仁、鸡汤、胡椒粉、鸡精以及其他的各种调味料，把红薯叶的叶柄去掉，清洗干净。把虾仁的虾线去掉，用清水洗干净，把蘑菇的根部去掉，用清水洗干净，往锅中加入适量的水，等到水沸腾之后，加入虾仁和红薯叶烫熟，再把虾仁，蘑菇和红薯叶放在炖好了鸡汤当中。加入适量的盐，料酒，胡椒粉以及其他的调味料，用大火煮沸后加入适量的香油，用小火煮一会儿就可以出锅。
番薯叶怎么做好吃
红薯叶梗胡萝卜虾皮
准备好红薯叶梗、胡萝卜、虾皮、蒜、盐、鸡精以及其他的各种调味料，把红薯叶梗用清洗干净之后切成段，并在热水中过一下，把胡萝卜清洗干净之后切成丝状。把虾皮和大蒜清洗干净，往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，把切好的蒜末爆香，再放入胡萝卜、红薯叶梗和虾皮充分的翻炒，加入适量的水，盐和鸡精调味，收汁就可以出锅。
番薯叶和红薯叶的区别
一般我们说的番薯叶就是红薯叶，红薯也被称为地瓜叶，就是在红薯生长的时候它的根茎上的叶子。红薯叶能够提高我们身体的免疫力，保护视力，延缓衰老，美容养颜。
番薯叶的禁忌
一般人都可以吃番薯叶，但是那些消化本来就不好，或者是身体比较虚弱的人。或者是患有肾病的人最好不要食用或者是不要吃的太多。
番薯叶和空心菜的区别
空心菜的梗部中间是空的，所以被称为空心菜。一般在南方农村生长的比较旺盛，而番薯叶就是番薯的叶子。
红薯叶的做法大全
蒜炒红薯叶
首先准备适量的红薯叶、蒜、糖、盐等其他的调味料，把红薯叶清洗干净之后切成小块，把蒜清洗干净之后剁成末，往干净的锅中倒入适量的油，等到油热之后放入蒜爆香，再放入已经过水的红薯叶，用大火迅速的翻炒，加入适量的盐和糖调味，等到红薯叶出水的时候就可以出锅了。
吃番薯叶有什么好处
吃番薯叶是有很多好处的。首先番薯叶中的叶绿素非常的丰富，能够净化我们的血液，帮助排出毒素，另外，番薯叶中比其他的蔬菜都要含有更多的抗氧化物，这种抗氧化物能够提高我们的免疫力，预防各种疾病。如果每天吃适量的番薯叶，能够补充我们需要的维生素和矿物质，预防贫血，而且番薯叶中的钾元素含量也是很多的，能够有效地预防和控制高血压。番薯叶的膳食纤维含量也非常的多，经常吃番薯叶，能够有效的治疗和预防便秘，促进我们肠胃的蠕动，而且是番薯叶，还能够有效的抗癌，预防细胞的癌变，很多人都在为更年期而苦恼，这个时候就可以吃一些番薯叶，番薯叶能够调节我们身体的机能，对孕妇来说，要给宝宝喂养母乳，但是本身我们分泌的乳汁是不够的，这个时候就可以吃番薯叶来催奶，能够促进乳汁的分泌。
番薯叶不能和什么一起吃
首先，番薯叶最好不要和青椒一起吃，因为番薯叶中的维生素a含量很丰富，能够促进新陈代谢，如果和青椒一起吃会破坏维生素a，而且红薯叶不能和柿子一起吃，因为会导致我们的胃酸分泌的过多，产生沉淀，还会造成胃溃疡，胃出血等其他的疾病。另外，番薯叶不能够和鸡蛋一起吃，因为鸡蛋中的胆固醇和蛋白质都非常的丰富，红薯叶中有一定的鞣制，如果一起吃会导致肚子疼。番薯叶还不能够和螃蟹一起吃，因为和螃蟹一起吃，体内就会产生化学反应，凝结结石，所以要为了个人的健康着想，最好还是不要一起吃了。
