好喝的瘦肉汤怎样做

苹果瘦肉汤

营养价值:

膳食纤维、多种维生素、矿物质、铁、B族维生素

适宜人群:

一般人均可食用，尤其适合消化不良、气滞不通、肥胖者

所需材料

瘦肉300克、苹果1个、雪梨1个、板栗适量、南杏仁适量、盐3克、鸡精2克

做法

1将瘦肉洗净，切片;苹果、雪梨洗净，切块;板栗去壳;南杏仁洗净。

2将瘦肉放入煮锅中汆一下，去除血污。

3将以上食材放入锅中，加适量清水，小火慢炖，待板栗酥软后，调味即可。

功效与作用

苹果具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润肺和消炎降火和养血生津的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。此汤具有润肺生津、健胃消食、清热化痰的功效，还可以帮助瘦身。苹果和瘦肉一起吃的话可以有补虚的作用，还可以有滋阴润肺的效果，对于保护肝脏有好处，还可以缓解贫血的哦，对于提高免疫力，排毒健脾胃有好处。

山药瘦肉怎么煲汤

　山药健脾开胃，是一种很适合能吃辅食的宝宝吃的食材。而肉泥是由鲜肉制作而成的，它比鲜肉更加细腻柔软，而且还和鲜肉一样富含蛋白质，同样适合孩子吃。很多父母给孩子做辅食时会将这两种食材放在一起做成山药肉泥汤，那么做山药肉泥汤做法好吗？

　葱洗净、腿瘦肉剁沫、切好山药，山药瘦肉汤的做法。将切好的山药放入料理机打碎，这个山药泥是不需要加水的哦，锅内清水烧开，放入少许油，加入山药泥，边加搅拌，搅开后倒入瘦肉沫，放入盐和鸡精调味，就可以起锅了，撒上葱开就好了。

　此外，山药还可以跟瘦肉一起煮汤。购买食材：山药，请购买通体均匀且新鲜的；瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；香葱别买太多。山药去皮切成段。将切好的山药倒入高压锅中压10分钟。瘦肉洗净切成片，然后用适量的地瓜粉裹一下。待山药压好后倒入瘦肉，煮2分钟。往锅中加入1勺的盐和1勺的味精。往锅中撒入香葱，煮片刻就可以出锅了。一道美味可口的山药瘦肉汤就做好了。

　山药肉泥汤或者山药猪肉汤都是补身体的汤类菜品，制作原料主要有猪瘦肉、山药、水发海带丝等。猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效;山药能够增强机体免疫力，有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气，养血健体。

　服用这家常小菜是能够非常好的益气，生津解渴，由于淮山药里边是带有多种多样的维他命、碳水化合物和矿物，是能够非常好的提高身体的免疫能力，对滋润皮肤、健康保健美容养颜也是拥有与众不同的功效的，服用这家常小菜是能够非常好的防止心血管疾病，有利于胃肠的消化和吸收。

　淮山药有解渴生之作用：中药治疗虚损解渴(糖尿病)药方中经常出现淮山药单味应用，或与其他药品共用，实际效果更优。淮山药中含有很多蛋白、B族维生素、维他命C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白碳水化合物、胆液碱、尿囊素等;在其中关键的营养元素薯蓣皂是生成雌性荷尔蒙的先行者物质，滋阴补阳、提高基础代谢的作用。山药削皮清洗切条，枸杞子用温开水清洗，猪瘦肉切片用沸水氽烫后洗掉白沫子。先将猪瘦肉放进石锅里，加上冷水和姜蒜酒，火灾烧开后转文火煮2钟头至肉酥烂。添加山药再次煮到淮山药熟，最终放进枸杞子再煮2-3分钟，放盐调料就可以。

山药瘦肉块

特点：又滑又嫩，味道咸鲜。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料:山药、干木耳、猪里脊。

调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法：

1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。

2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。

4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。