企业和个体户可以签订承包合同。在法律上，企业和个体户之间签订的承包合同是合法有效的。
承包合同通常包括以下内容：
1. 承包项目的名称、地点、范围和期限。
2. 双方的权利和义务，例如承包方需要按照约定的方式完成工作，企业需要支付承包费用等。
3. 承包费用的计算和支付方式。
4. 合同终止的条件和方式。
在签订承包合同时，双方应当遵守法律法规和商业道德，确保合同的合法性和有效性。此外，双方还应当明确责任和风险承担，以及解决争议的方式和地点。
需要注意的是，承包合同的内容应当具体明确，避免出现模糊不清的情况。同时，在合同履行过程中，双方应当积极沟通，遵守合同约定，共同维护合同的顺利履行。
