金线莲[4]全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
由于金线莲在自然界的蕴藏量已很稀少，所以，金线莲于1990年被主产该药材的福建省省政府列为濒危药用植物。
金线莲全草均可入药，其味甘、性平、有清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。 解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
金线莲只能生长在人迹罕至处于原始生态的深山老林内，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的巧妙结合。是极稀有的野生山珍极品，绝非人工可植。所以价值非凡，为历代皇宫的专用御品。现为宾馆、酒家及不少家庭的高档煲汤材料。
用法：
1、用法：与禽兽的肉或骨一起炖、蒸均可。也可用清水煎服。
2、体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。
3、 肝 癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。
4、 血 尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。
5、 糖 尿 病：金线莲3-9克，水煎服。
食疗：
金线莲鸡汤
1、 金 线 莲 鸡：金线莲6克，母鸡1只，炖服。治疗风气膝痛、肝炎等。
2、 金线莲猪心汤：金线莲6克，猪心1个。主治：小儿急惊风，咳血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石。
3、金线莲蛇汤：金线莲5克，蛇一条、鸭蛋10、黄豆100克。清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
4.金线莲排骨汤:只需金线莲＋排骨＋枸杞。有营养又能降肝火。
5、金线莲直接冲热水泡了喝,能降肝火。参考文献 1. 《中华本草》国家中医药管理局 《中华本草》编委会 上海科学技术出版社
金线莲煲汤的做法
食材
主料
鸽子
2只
金线莲
15g
枸杞
10g
辅料
盐
适量
姜
适量
黄酒
适量
步骤
1.炖鸽子用到的配料是金线莲，去腥用到的是花雕酒。
2.取15g金线莲干品，洗净用清水浸泡30分钟，姜切片备用。
3.活禽市场现宰杀的鸽子，回家再次清洗并在清水浸泡出血水。
4.去掉鸽尖和爪子。
5.锅内入清水，加姜片烧开，将鸽子放进去焯水。水开后两分钟，关火，漏勺舀出鸽子，倒掉剩余的汤，然后高压锅内入足量热水。
6.焯水后的鸽子放入清水中再次清洗掉表面的油污、浮沫。
7.高压锅里放入鸽子，水能刚刚淹没鸽子，加入花雕酒、姜片，盖盖高压30分钟。
8.落气后打开盖子，泡发的金线莲连水一起倒入，盖盖高压煮十分钟。
9.落气后打开盖子，鸽子此时已经酥软，加少量的盐调味。
10.放入枸杞开盖煮2分钟即可
金线莲：别名叫金线兰、金丝线、金耳环、鸟人参、金钱草、金线石松、金石蚕。
它有清热凉血,，风利湿，解毒，止痛，治支气管炎，肾炎，风湿性关节炎的功效，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。
主料：金线莲5g，肝群100g，清水700ml，盐4克。
金线莲煲汤的做法步骤：
1、 材料清洗干净；
2、 加水；
3、 放入肝群，加入姜片；
4、加入金线莲；
5、隔水炖半小时；
6、完成。
