材料
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克
做法
1，准备材料
2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透
3，分次加入鸡蛋充分擦透
4，分次加入色拉油
5，加入面粉和苏打粉的混合物
6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋
7，分成小份，用手搓成圆形
8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
小诀窍
飞雪有话说
1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。
2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。
做桃酥饼时,放点什么东西可以使饼特别酥
桃酥饼
材料
面粉250g，糖125g，猪油125g，小苏打0.25g，泡打粉0.25g，鸡蛋半个
做法
1、将糖、猪油放在案板上，用右手用力搓擦均匀（摩擦到有点像牛奶一样的颜色就可以了）
2、再加鸡蛋调匀，然后再加入面粉和小苏打拌均匀。
3、将面柸用刀切成40g重的柸剂子，用手将柸搓成圆形（厚1厘米），在中间挖一个洞，放入烤盘。
4、将烤炉温度调节到180℃，把烤盘放入烤炉内，约烤12-15分钟（中间最好看看有没有烤焦）
小诀窍
面团不能太硬，炉温要掌握恰当。
