炸牛肉
孩子能吃的嫩炸牛肉 作为个平时不吃牛的家庭表示爱吃爱吃
用料 ?
淀粉 少许
盐 少许
料酒 少许
牛肉 500g
芝麻 少许
生抽 少许
腐乳汁 少许勺
蜂蜜 少许
孜然粉 少许
蚝油 少许
蛋清 1个
葱姜 少许
圆葱 少量
胡椒粉 少量
油 半锅
炸牛肉的做法 ?
先将牛肉切薄片 越薄越好 不好切可以冰箱略冻一下 切完后用葱姜料酒打水泡一泡 挤干净血水备用
加入 葱姜 圆葱 生抽 蚝油 胡椒粉 盐 豆腐乳汁 蜂蜜 盐 孜然粉腌一下
腌好牛肉加蛋清抓匀 加入淀粉 备油六七成热炸熟
出锅前加芝麻
小贴士
蜂蜜加入牛肉很香
儿童吃牛肉逆着牛肉纤维切
牛肉含有丰富的蛋白质，适当的吃些牛肉对人体的健康是有好处的，很多人觉得牛肉制作的时候很麻烦，其实使用空气炸锅制作牛肉是比较简单的，现在我们就来了解一些空气炸锅牛肉的做法大全吧。
空气炸锅烤牛肉
1、准备新鲜的牛里脊肉，洗干净以后切成3厘米左右的肉块；
2、加入适量盐、20克生抽、20克酱油、10克植物油、30克蚝油、10克料酒、10克白糖，搅拌均匀以后放入冰箱腌制一晚上，如果时间不允许也可以腌制两个小时；
3、将空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌制好的牛肉块中加入白芝麻适量后放入炸篮中，200度20分钟，中间十四分钟的时候拉出炸篮，将肉块翻面继续烤六分钟就可以了，这样考烤出来的牛肉比较嫩也比较紧致。
空气炸锅烤牛肉干
1、将准备好的牛肉按纹路切成1.5厘米左右的细条，放在冷水中浸泡，中间需要换两三次水；
2、将适量的酱油、茴香、红酒、香叶、桂皮、花椒、五香粉、黑胡椒粉、朝天椒、冰糖放在一个容器中用蒸锅蒸一下；
3、将沥干水的牛肉条放进蒸过的调料里放进冰箱浸泡一晚上，第二天将牛肉取出将多余的调料吸除后放在太阳下晒会；
4、差不多以后就放到空气炸锅中调90度烤10分钟，然后翻面继续烤10分钟，重复三次。然后将温度调至180度后烤五分钟即可，这样烤出来的牛肉干嚼劲十足。
空气炸锅做葱爆牛肉
1、将牛肉切块后加适量盐、大葱适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、白胡椒少许、黑椒酱少许、蜂蜜一勺、番茄酱适量、芹菜叶子少许、洋葱半个切块、淀粉2勺放在一起腌制半天；
2、将准备好的牛肉和调料一起放进空气炸锅中调350度24分钟（为了后期好清洁可以使用锡纸垫在粘锅下面），每过五分钟左右将牛肉搅拌一下，到后期的时候可以将洋葱挑出来，顺便尝一下口感，根据个人习惯适当的加调料，这样一道美味的葱爆牛肉就出锅了。
使用空气炸锅不仅能制作出美味的牛肉，还能制作很多美食，只要你想做就有许多食材的新鲜吃法等着你去解锁。
