1、先把冰冻的汤圆拿出来解冻10分钟。
2、把牛奶倒出来，煮热（或煮沸），盛出。
3、冷水煮沸后，把汤圆和鸡蛋放下去，边煮边搅拌，免得粘锅。
4、待汤圆饱满，飘浮起来之后，便是熟了，把汤圆鸡蛋捞出，放到刚刚煮好的牛奶中即可。
5、这次用牛奶来搭配鸡蛋汤圆，口感真的很丝滑，清爽软糯，咬下去之后，热乎乎的馅料布满口腔，嚼起来又觉得表皮的糯米很劲道，口感不仅清爽还会爆浆。
牛奶汤圆怎么煮?
炼乳牛奶汤圆的做法：
用料：糯米粉30g、80度热水40g、炼奶一勺、炸粉50g。
1、炼奶倒入碟中，提前放入冷冻室结冰，这样子比较好包。
2、水慢慢加，首先用筷子混合好，然后手摸着能够摸了用手揉(稍微凉一点的时候)，揉到不沾手同时也不干的状态。
3、分成三个小剂子摊开。 ?
4、放入炼奶，动作要快，要不然就变得不好包了。
5、包起来，放在一旁备用，油也开始热，包好后应该尽快炸避免炼奶融到粉里就不流心了。
6、准备一碗水，汤圆放进炸粉前沾一沾水更容易沾到粉。
7、油180度炸四五分钟，捞起来沥干油然后可以食用了。
唐嫣的营养成分：汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
牛奶汤圆做法：
主料：汤圆一袋、牛奶250ml。
1、准备汤圆一袋，锅里加水，烧开，开后放入汤圆，煮熟。
2、煮好的汤圆放到碗里，加入牛奶就可以了，特别简单的牛奶汤圆就做好了。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。
然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”。
后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
