1、饲料的供给：
肉鹅为食草型水禽，有强健的肌胃和发达的盲肠，消化粗纤维的能力较强，可以利用大量的青绿饲料，如各种野草、蔬菜、饲草等都可作为肉鹅的饲料，因此饲养成本较低。
除此之外，还可以选择在林下、果园等处饲养肉鹅，但是在选择林下和果园喂鹅时要注意禁止在喷洒过农药后喂鹅。
2、环境要求：
因此要保持育雏舍的环境温度，冬季要做好保暖的工作，夏季则要做好防暑降温的工作，育雏室还要控制好相对湿度，如果湿度过大易引起雏鹅腹泻，还易造成舍内病原微生物大量繁殖，使雏鹅患病。
3、疾病预防：
做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。工作人员和车辆在进出鹅舍时要严格的消毒，以免将病原菌带入，引发疫病。
4、保持环境安静：
提供充足的睡眠时间，睡眠是保持健康生长的第一条件，腿黑激素的分泌高峰是黑暗的环境，因此环境光线必须要暗，才有利于睡眠，同时睡眠的环境须要安静，排除杂躁干扰，才能保持安静。
5、地址的选择：
肉鹅舍在选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源。
鹅的养殖技术及方法
南雄市湖口镇彬辉生态鹅业。根据查询百度地图可知，南雄市湖口镇彬辉生态鹅业位于广东省韶关市，是一家以从事畜牧业为主的企业，该处收购鹅。南雄市湖口镇彬辉生态鹅业，成立于2018年。主要经营范围：养殖销售水产品，养殖批发、销售家禽苗，养殖收购销售成品家禽等。
鹅的养殖技术及方法包括鹅舍建造、分群管理、饲料喂养、卫生防疫等。
1、鹅舍建造
鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤或土壤为宜。广大养殖户可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养。
2、分群管理
主要是强弱分群，是将弱、病雏挑出单独饲养。在雏鹅开水、开食前，应根据出雏时间迟早和体质强弱进行第一次分群，给予不同的保温制度和开水、开食时间。
3、饲料喂养
雏鹅：雏鹅出壳24小时后喂凉开水，每天喂2—3次。当3—4日龄出现啄食行为时，取用水浸泡的碎米1份，加切成细丝的青料5份，拌合饲喂，每日喂3—5次；成鹅：每天早、中、晚各饲喂1次，白天上、下午可各放牧1次，每只早晚各补饲谷粒25克，每只每天耗青草750—1000克，料150—175克。每次喂饲后均让其充分饮水。
4、卫生防疫
定期做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。门前设消毒池和消毒箱，来往人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。
养鹅的注意事项有：
1、温度
1—5日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为32—30℃、30—28℃、28—27℃；6—10日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为30—28℃、28—25℃、27—25℃；11—15日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为28—24℃、25—22℃、25—22℃；16—20日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为24—20℃、22—20℃、22—19℃。
2、湿度
1—5日龄，相对湿度为70%—65%。6—10日龄，相对湿度为70%—65%。11—15日龄，相对湿度为65%—60%。16—20日龄，相对湿度为65%—60%。20日龄以后，相对湿度为60%左右。
3、光照条件
1—3日龄，光照时间为24小时左右，光照强度为25lx。4—15日龄，光照时间为20—18小时左右，光照强度为25lx。16—21日，光照时间为16小时左右，光照强度为25lx。21日龄以后，转为自然光照饲养即可。
