林下大规模养殖需要的设施较为先进,配套完善,每场占地100亩以上,存栏超过1万只。每一幢鸡舍周围,都用细尼龙网围成一个封闭的活动场,供给活动和觅食,围地面积由棚的大小和每棚草鸡饲养量决定,一般每亩林地饲养成年草鸡150~200只,棚舍每平方米可供5~8只成鸡夜晚栖息。一般饲养1万只草鸡,每天需要消耗水2吨左右,一套日产2吨的净化水设备需投资5万元(含泵站、打井、管道、净化器、加压设备、储水容器等)。净化水和配制全价饲料需要动力电,鸡场一般要接入10千瓦以上的动力电源;林地鸡舍及活动区域周边都要挖出宽50厘米、深50厘米的排水沟。一般占地100亩的鸡场排水沟长度为3600米。
目前我国农村蛋鸡规模养殖的主要问题是什么?
我是一个散养土鸡养殖户,从事土鸡养殖已经有七个年头了。期间我养过很多品种的鸡,有瑶山土鸡,龙胜凤鸡,三黄鸡,芦花鸡等,也尝试过很多养鸡模式,比如虫子喂鸡,蚯蚓喂鸡,桑叶喂鸡等等。但最后我发现,最适合小规模散养户的还是以下这种模式。
作为一个小规模养鸡户,现在回想起来我觉得,刚开始养鸡的时候我就犯了两个错误,首先是在品种上摇摆不定。
相信现在很多的新手养殖户也和我当时一样,总想着找到一个很特别的鸡品种,一投上市场就遭到疯抢,而且市场上还只有自己一个人有这种鸡,打着灯笼都找不到竞争对手,这种观念其实是要不得的。
现在这个社会,除了垄断市场,否则没有什么是你独一无二的。即使你第一次找到了一个很受市场欢迎的品种,但是同行看到后,不出几个月市场这个品种的鸡就会泛滥成灾。所以,靠品种来建立竞争壁垒是不现实的。选择品种应该出于符合消费者的习惯去选择,而不是为了标新立异博眼球。
所以,在头几年里,我几乎每年换一个鸡品种,基本上专业禽苗供应平台一品苗微信公众号上热门的鸡品种我都试过了。最后的结果是每年卖的鸡都不同,老客户都不知道我每次推出的鸡到底好不好,还得重新去解释和推广一次。这样做的结果当然是劳神伤财,到头来辛苦几年,钱没赚到几块。
风鸡
其次,我犯的第二个错误就是求大。那时候我一心想把养鸡事业做大,要做到全年不间断的都有鸡出售。所以我每隔一个多月就进一批,一批两千只。想着上一批卖完了这批又接着,这样很快就可以成规模了。
但其实,作为一个小规模散养户,我还不具备这样的能力。首先没有那么多场地,几个不同批次的鸡混养在一起,大的打小的,小的吃不饱,到头来养出来的鸡大小参差不齐,效益很差。
其次,销售能力跟不上。即使勉强能把鸡养出来了,但是因为销售跟不上,最后本来一个月要卖完的鸡,卖了两三个月也卖不完。这样别说赚钱了,不亏就谢天谢地了。
芦花鸡
经过了几年的折腾后,我已经无力折腾了,人力财力都不允许我再这样做了。不过塞翁失马焉知非福,后来我干脆一年就只养一批,而且是全部统一养阉鸡,就固定在春节前那个月销售。
因为只养一批,所有的精力都集中在这批鸡身上。出栏的时候也集中在一个月内销售,收回的货款也可以存得下来。就这样,那一年我养了两千只阉鸡,养了八个多月,春节前那个月集中卖完。一只鸡的成本大概50块,我一斤卖20块,一只阉鸡平均有6斤重,售价120块,我还赚了70块。
阉鸡
所以,那年扣除其他七七八八的费用和养殖成活率的损耗后,我还整整赚了十万块钱。从那以后到现在,我每年就只养一批阉鸡,而且都是集中在春节前出售。这样一来,经过几年的积累,现在已经有很多老客户每年春节都会和我订购我的阉鸡。靠着这种积累,我不用每年干太多,但只要不出意外,都会有比较稳定的收入。
所以我觉得,作为一个小规模的散养户,这种养殖模式还是比较适合我们的,也更加贴近现实。我们不用每天想着什么建立品牌,扩大规模这些我们力所不能及的事,踏踏实实赚到一点小钱就可以了。
(1)缺乏必要的宏观调控,蛋鸡养殖业风险加大。由于商品代蛋鸡的生产重点已经转到广大农村,多数养鸡户缺乏市场知识,在对饲养品种和饲养数量选择方面带有较大的盲目性,往往受当前利益的左右。我国蛋鸡养殖业要走上规范化发展还需要较长的时间,除了政府和行业协会的宏观调控外,需要蛋鸡养殖者自己能够对市场进行预测,减少生产的盲目性。(2)农村规模化蛋鸡养殖场的规划不合理,多在农户院内饲养,没有必要的隔离措施,建筑和设备简陋,环境控制不得力,易造成疾病的流行。(3)缺乏必要的防病、治病知识,对疫苗的类型和使用方法不清楚,经常造成免疫失败,死淘率较高。新病不断出现,而像新城疫、传染性支气管炎等一些老病又不断出现非典型症状,再加上一些细菌病的继发感染,造成养鸡场很难控制鸡病。
(4)养殖的环境设施有待改善。在蛋鸡养殖比较集中的地区,粪便随处堆放,蛋鸡舍低矮简陋,冬季不能防寒,夏季不能通风降温,不但容易引发疾病流行,而且降低了蛋鸡的生产水平。养殖企业或养殖户只重视对良种、饲料的选择和对疾病的控制,而对饲养环境设施重视程度不够,造成蛋鸡的饲养环境极其恶劣。(5)饲料、疫苗兽药市场混乱。饲料企业在资金、技术力量、设备、管理等方面差异很大,饲料的质量差别也很大,有些小饲料企业在饲料中使用违禁药物或添加剂,对养殖业的危害巨大,同时对鸡蛋产品进人市场造成障碍。另外,一些蛋鸡养殖户在用药方面也存在很大的盲目性,偏信卖药的,乱治病、乱投药。(6)不能很好地掌握综合养殖技术,配套工程不尽完善,也是造成蛋鸡遗传潜力不能充分发挥的因素。综合养殖技术包括良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫和管理5个方面,其中最后一项是软件。只有这5个方面有机地结合在一起,才能使蛋鸡充分发挥遗传潜力,获得最大的经济效益。