淡水珍珠和海水珍珠的区别：
一、形状
海水珍珠：属于有核养殖，因为植入圆核的关系，圆度比淡水珠好，通过珍珠养殖场与珠宝商的精选后，在市场流通的，呈现在客户面前的大部分海水珍珠都是精圆、正圆、近圆的品质，水滴形、巴洛克形也很常见。
淡水珍珠：属于无核养殖（爱迪生珍珠除外），因为无核，所以绝大部分淡水珍珠的圆度都不太好，多呈近圆、椭圆、纽扣形、馒头形、水滴形、异形（巴洛克）。
二、光泽
海水珍珠光泽比淡水珍珠强。光泽强度：MABE珍珠＞AKOYA珍珠＞大溪地珍珠＞南洋珍珠＞淡水珍珠。
优质的淡水珍珠，在圆度与光泽上也可以媲美AKOYA珍珠，此时不易区分，可细细观察表皮状况，淡水珠表皮细腻，AKOYA珍珠表面有特有的纹理，可作区别。
三、有无核和大小
淡水珍珠一般3-15 mm，常见的是7-11 mm，大部分无核，或有异形核，也有圆形核。海水珍珠一般5-21 mm，常见的就是9-15mm，都有圆形核。
珍珠是一种是一种古老的有机宝石，由软体动物(主要是牡蛎)生产的硬的、圆滑的产物。那么，珍珠在养殖上需要什么问题呢？
珍珠的养殖方法
(一)河蚌的人工育苗技术
目前我国用于培育淡珍珠的贝类最主要的是三角帆蚌。
1、对于大多数养蚌户来说，一般不进行珍珠蚌的育苗工作。从产业化的发展来看，“人工育苗——手术蚌培育——育珠手术”这三个生产环节无需要专业公司来完成。一般养殖户只从事珠蚌养殖。从目前的生产现状看，大多数群众都购买稚蚌，自己培育手术蚌，再雇人手术。所以简单介绍一下蚌的育苗过程。
在河蚌繁殖期到来时，一般直接从成熟的珠蚌中挑选怀卵的雌蚌，待其受精卵发育到钩介幼虫时，及时地用黄颡鱼采集(寄苗)。
每平方米流水育苗池可放寄生有钩介幼虫的小鱼20-30尾。育苗池要掌握一定的水流量，但流量不可过快。每天要给寄苗鱼投喂饵料，让其正常生长，在水温30℃以上，钩介幼虫只需4-7天便可成熟，25-30℃则需7-9天。寄生在鱼体上的钩介幼虫，脱落后即开始营自由生活，称为稚蚌，这个过程叫脱苗。稚蚌(1-2毫米)在育苗棚的浅水池中进行流水培育直到1厘米左右的幼蚌。生产流程是：怀卵雌蚌→钩介幼虫→用黄颡鱼寄苗→稚蚌培育→幼蚌。
2、从幼蚌培育到手术蚌有很多方法，但浙江的养蚌户在生产中广泛采用大水面小网箱培育手术蚌的方法，效果相当明显。将1厘米的幼蚌直接培育到8厘米左右的手术蚌，时间缩短到3个月左右。这项改革使当年繁苗、当年手术育珠有了可能。
这种木框小网箱一般规格为(40-45)厘米×(40-60)厘米×10厘米，用杉木(或毛竹)条钉制，杉木条规格一般在(1.5-2)厘米×(3-4)厘米。木框钉好后用2厘米网目的网片封闭，上部留缝合口。网箱底部用塑料薄膜垫底，以放置肥泥。每只网相投放幼蚌150-200只左右为宜，这样在当年入秋有望60%以上幼蚌培育成手术蚌。
培育水体面积应在10亩以上，水位1.5-2.5米。稚蚌入箱前3-5天，应根据水体环境(新塘或老塘)、鱼类放养量(有一定比例的花、白鲢50-200尾/亩)，先施基肥，培肥水质。使水色呈淡褐色或黄绿色，透明度30-40厘米。稚蚌在3厘米前，水质不能过肥，否则稍高的氨、亚硝酸根离子浓度就会抑制其生长。
培育过程中，应根据透明度和水色变化及时追肥，一般每隔10-15天一次，每次150-250千克/亩湿猪粪，肥料必须经充分发酵腐熟。最好不要用鸡鸭粪肥，建议使用专业复合肥料(用量可按说明书)，这样既安全，肥效又高。
稚蚌长到了3-5厘米时，可以适当增加施肥量，提高水体肥度(透明度30厘米)。另外，每隔10-15天应施生石灰一次(10千克/亩)。整个培育期间，水色变淡、透明度增加时应及时追肥。但切不可让蓝绿藻繁盛，或透明度降至25厘米以下。
如能按要求科学管理，不到3个月60%的幼蚌即可达到手术规格。
(二)淡水无核珍珠手术操作技术
采用贝类外套膜上皮组织、移植到育珠贝体内以培育珍珠的方法，一直是人工培育珍珠的基本手术工艺。经多年努力，我们将撕膜法工艺和系统化消毒技术科学结合，形成了一套新的手术操作工艺、流程，以及手术操作质量管理措施。通过对手术操作工的培训和养殖生产实践表明，该工艺及其管理措施，不仅使“大、光、圆、艳”的优质珠率大大提高，同时手术后珠蚌成活率达95%以上，并可有效地预防蚌病的发生。
珍珠的鉴别技巧
①如是成串珍珠，其颜色、大小、形状、光泽等完全一致，即为人造珍珠。因为真珍珠无论如何也不可能一致。
②真珍珠的光泽似彩虹，五光十色，十分美丽。假珍珠因其表面是涂料，故光泽单调，没有五光十色的彩虹色调。
③迎光透视，真珍珠透明度好，假珍珠透明度差。
④通过手感，真珍珠有滑爽凉感，而假珍珠则往往温腻。
⑤用10倍放大镜观察，真珍珠表面能见到其生长纹理，假珍珠没有生长纹理，仅见涂层。
中国淡水珍珠的产量已占世界首位，但是质量并不理想。目前，全国每年培育的稚、幼蚌近百亿只，生产育珠蚌可达5-8亿只。如果不是因为蚌病导致的大量死亡，每年的商品珠蚌和珍珠产量可比目前高出一倍以上。所以，提高珍珠质量，限制产量迫在眉捷。
珍珠养殖的品种
南洋珍珠
南洋珍珠是指产于南太平洋海域沿岸国家的天然或养殖的海水珍珠，其产珠贝主要为大珠母贝或马氏贝，主要出产国包括澳大利亚、印度、日本、印度尼西亚、菲律宾、缅甸、泰国等。
南海珍珠
南海珍珠
中国南海海水养殖珍珠
中国南海海水养殖珍珠大规模进入国际市场是20世纪80年代，产量已接近日本海水珍珠的水平。中国海水养殖珍珠主要来自广西的合浦和北海、广东的雷州半岛以及海南的三亚等地。
欧卡娅珍珠
欧卡娅(Akoya)珍珠产自日本南部沿海港湾地区。珍珠母贝名为欧卡娅(Akoya)，该品种颗颗精圆，光泽强烈，颜色多为粉红色，银白色，一般直径为6-9毫米。
欧卡娅珍珠是日本珍珠种植场专产珍珠。出产的第一批人工培植珍珠是在20世纪20年代，白色、玫瑰色的折光色彩使珍珠呈现美丽的外表。欧卡娅族珍珠是高质量的珍珠，配置18K黄金做成首饰，您将发现无论他们的搭配非常完美。您也会发现这一系列珍珠很少有瑕疵，并且拥有浓重、美丽的光泽。
淡水珍珠
淡水珍珠绝大部分来自中国，产量占全世界的80%，每年中国都举办中国(国际)珍珠节。淡水珍珠的珍珠母贝为马氏珠母杂交贝或河蚌，淡水珍珠的圆度和光泽是影响其价格的主要因素。
淡水珍珠看起来非常接近于欧卡娅族珍珠，但是其价格仅是欧卡娅族珍珠的1/5。需要权衡的是淡水珍珠一般来说比较小，不太对称，当串成链时，相称效果不是那么好。当然但权衡价格之后，淡水珍珠亦不失为完美的礼物。
塔希提黑珍珠
塔希提黑珍珠(Tahitian，又称大溪地黑珍珠)产于南太平洋法属波利尼希亚群岛的珊瑚环礁。珍珠母是一种会分泌黑色珍珠质的黑蝶贝。黑珍珠的美在于它浑然天色的黑色基调上具有各种缤纷的色彩，最被欣赏的是孔雀，浓紫，海蓝等彩虹色，她强烈的金属光泽随珍珠的转动而变幻，远非其它改色珍珠可比拟。一般黑珍珠的直径为8至16毫米。从圆形到梨形甚至环带状都有。
塔希提黑珍珠给人一种生动的格调。
这种珍珠传统上称为黑珍珠，但是他们的颜色系列由金属银色——铅笔铅的颜色组成。在这一系列颜色里，他们还伴有在光的折射下有不同颜色的泛光(overtones)，如绿色、浓紫色或海蓝色。
