番茄排骨汤里面不建议再加其他菜，这样会影响口感和味道的，番茄排骨汤的具体做法以下:
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用；
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时；
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。
西红柿炖排骨的做法如下：
1、锅中加入适量的清水，加入排骨。
2、煮开，撇去浮味。
3、捞出排骨，放砂锅中，加入姜片和葱段。
4、加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢炖半小时。
5、加入切好的西红柿。
6、再炖半小时。
7、加入适量的食盐即可。
1.锅中加入适量的清水，加入排骨。
2.煮开，撇去浮味。
3.捞出排骨，放砂锅中，加入姜片和葱段。
4.加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢炖半小时。
5.加入切好的西红柿。
6.再炖半小时。
7.加入适量的食盐即可。
