养殖技术部分共分十三章，分别介绍了奶牛的饲养管理，规模化猪场猪的饲养管理，肉鸡饲养管理，蛋鸡饲养管理，商品肉鹅饲养管理，羊饲养管理，鸭饲养管理，狐狸饲养管理，兔饲养管理，绒山羊饲养管理，貉饲养管理，肉牛的饲养管理及肥育，鹿饲养管理等。文中内容本着深入浅出的原则介绍了畜禽舍的建造、品种的选择、饲养管理技术、防疫措施等，希望本书能为广大的养殖场（户）在发展养殖生产上提供技术上的帮助。
养殖业一般有：养鸡、养鹅、养猪、养羊、养牛、养蟹、养蚌、养螺等。
养殖业是农业里的一大产业，很多人想在养殖业发展，却苦恼于不知道养什么能赚钱。对于农村来说，地域宽阔，不愁地方；农产品丰富，不愁原料；农村剩余劳动力多，不愁员工；对于发展养殖业有着得天独厚的优势。
要说养什么最可靠，还是养羊靠谱，目前随着国内城乡居民收入水平的不断提高及其生活水平的改善，肉类饮食消费观念逐步转变，国内人均羊肉消费量持续增长，据测算，2020 年我国人均羊肉消费将增加至1.78kg/人，羊肉消费市场巨大，行业前景广阔。
其实，行行出状元，养什么都有人能赚大钱，要想在养殖上发家致富，不要只紧盯着别人在养什么，而是要考虑自己能养什么。搞好养殖业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。
发展养殖业的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事养殖业生产的经验和技能等。
