食材明细：五花肉、味极鲜、盐、葱花适量、土豆一个、黄瓜一根、胡萝卜半根、生姜一片
肉炒三丁的做法步骤
黄瓜，土豆，胡萝卜切丁。土豆，胡萝卜焯水。
生姜切片，肉切丁，肥肉和瘦肉分开。
锅内放油，油热，放入姜片，姜片炸至金**捞出扔掉。
先放入肥肉，炒一会，放入瘦肉炒至金**。
放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一会。放入黄瓜丁。
加入适量盐，味极鲜，翻炒一会，放入一点熟花生米、适量葱花。
翻炒几下出锅。
1、将胡萝卜、土豆、蒜苗切好丁备用；
2、准备好葱姜碎和干辣椒；
3、油锅烧热，放入干辣椒、葱姜碎炝锅；
4、首先放入胡萝卜翻炒；
5、待胡萝卜翻炒两分钟后放入土豆，继续翻炒；
6、此时倒入适量香醋，这样可以使炒出来的土豆嚼起来不会面面的；
7、翻炒一分钟后，最后放入蒜苗一同翻炒；
8、翻炒一分钟后倒入适量蚝油；
9、继续倒入适量老抽；
10、最后倒入适量鸡精进行翻炒至熟；
11、盛盘出锅。
