芒果芋圆西米露
主料
芒果根据个人口味 牛奶一袋 西米适量
辅料
芋圆适量
芒果芋圆西米露的做法步骤
1. 先把紫薯蒸熟，去皮，用汤匙压成紫薯泥。因为刚蒸熟紫薯有点水分，添加适量木薯粉和均匀些，如果有点干，加点水。待两者和着粘黏，就可以搓成圆或者方的。2.把水烧开，倒入搓好的芋圆，待芋圆浮起来即可出锅，过冷水，使芋圆更加Q爽。3.把西米倒入热水中沿一个方向搅拌，待搅拌一定时间关掉火，让西米闷熟不会有白心。
2. 待芋圆、西米装入碗中，加入牛奶(椰子汁也可)，加入适量蜂蜜。2.把芒果切好，放入碗中，搅拌下，芒果香、牛奶香、蜂蜜香、紫薯味各有特色各有融合
3. 放入冰箱冰冻一段时间，不能结冻哦。好吃。
芋圆的制作
做法
紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥()，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。
西米露用开水煮10分钟
西米露煮好过滤掉热水
准备一锅冷开水泡西米露
500c.c.热开水，倒入椰浆粉
接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌
加入2大匙白砂糖
加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了
把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜，粉紫色真是好看~
把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。
芋头 400g
木薯淀粉 400g
芒果丁 20g
西米露 20g
葡萄干 20g
椰浆 60g
清水 200g
砂糖 80g
方法/步骤
1
芋头去皮。
请点击输入描述
2
芋头切片，蒸30分钟出锅。
请点击输入描述
3
将蒸好的芋头切成小块放进榨汁机中。
请点击输入描述
4
加入水研磨成芋头泥。
请点击输入描述
5
将芋头泥倒入锅中。
请点击输入描述
6
加入砂糖，翻炒至没有水分。
请点击输入描述
7
加入木薯淀粉，搅拌均匀。
请点击输入描述
8
将锅中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成团。
请点击输入描述
9
将芋圆面团放在板上分成几小份。
请点击输入描述
10
将面团搓成长条。
请点击输入描述
将长条切成小块。
请点击输入描述
在小块上撒一点木薯淀粉防粘。
请点击输入描述
烧好开水，倒入芋圆开始煮。
请点击输入描述
待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。
请点击输入描述
捞出后过一遍冰水。
请点击输入描述
在空碗中放入几块冰。
请点击输入描述
在碗中放入煮好的芋圆。
请点击输入描述
放入西米露。
请点击输入描述
再放入一些芒果丁、葡萄干。
请点击输入描述
之后淋入椰浆即可。
请点击输入描述
