洋葱炒肉做法如下：
用料
主料；洋葱半个、猪肉200克。
辅料；油一勺、盐一撮、青椒几个。
洋葱炒肉丝的做法
1、洋葱切片。
2、这一步就是小窍门啦，将切好的洋葱放入盆里，用清水洗一遍。
3、青椒切丝，肉切粗丝，冲洗好的好洋葱沥干水备用。
4、油锅烧热，将肉丝倒入油锅，炒至肉丝变色。
5、将青椒放进去，撒入少许盐。
6、翻炒几下后，将沥水的洋葱到进去一起翻炒几下，淋入少许水。
7、烧至洋葱微微变软即可出锅。
8、洋葱炒肉丝成品图。
洋葱炒肉
瘦肉、洋葱
1、瘦肉切片放入碗中，1勺生抽、1勺淀粉、适量的研磨黑胡椒腌制10-20分钟
2、洋葱洗净切块或者切丝
3、热锅下油，滑入腌制好的肉片，快速翻炒至完全变色，捞起备用
4、不用洗锅，热锅下油，放入切好的洋葱，翻炒至变软变色
5、调至中小火，放入肉片，不用翻炒，加适量盐、生抽后再翻炒均匀，起锅
清炒莴笋
莴笋、蒜末
1、莴笋削皮洗净切片，同时准备蒜末
2、热锅下油，炒香蒜末，倒入莴笋翻炒几下后，加适量盐保持莴笋翠绿
3、莴笋翻炒至五分熟，加入适量清水翻炒，更容易炒熟
4、莴笋翻炒至完全断生，变软即可出锅
