山东是中国重要的农业大省，养殖业也在其中占有重要地位。山东的牛羊养殖业以牛肉和羊肉为主要产出，分布广泛。其中，济南、青岛、潍坊等地养殖规模较大，产业链较为完整。养殖模式多样，包括传统散养和现代化养殖场，前者注重生态养殖，后者追求高产出。
然而，养殖业也面临一些挑战。环保问题是一个突出的难题，养殖废弃物排放对环境造成影响。此外，疾病防控也是重要议题，需要加强动物健康管理和科学养殖方法的推广。政府在引导养殖业可持续发展方面起到关键作用，鼓励农民转型升级、采用新技术，提升产业竞争力。
羊的养殖
政府扶贫养殖创业项目：养殖生猪、肉牛、肉羊、肉鸡、奶牛。
1、生猪
对于能繁母猪存栏数量在300头以上，并且每年出栏的肥猪数量在5000头以上的养殖场。
2、肉牛
对于能繁母牛存栏数量在50头以上，或者是每年出栏的肥牛数量在500头以上的养殖场。
3、肉羊
农区能繁母羊存栏数量在250只以上，或者每年出栏的肉羊数量在500只以上的养殖场；牧区能繁母羊存栏数量在400只以上，或者每年出栏的肉羊数量在1000只以上的养殖场。
4、肉鸡
单栋肉鸡饲养数量在5000羽以上，每年出栏肉鸡数量在10万羽以上的养殖场。
5、奶牛
每年奶牛存栏数量在300-499头的养殖场（小区）；每年奶牛存栏数量在500-999头的养殖场（小区）；每年奶牛存栏数量在1000头以上的养殖场，三个档次的补助金额有所不同。
1、场址选择：养殖场应当修建在地势高燥、向阳背风、排水性能良好、通风干燥处，并且远离居民区和交通干线。2、养殖场修建：养殖场分为运动场、羊舍、饲料加工室、人工受精室、休息室等，其中羊舍细分为产羔舍、母羊舍、种公羊舍、育肥羊舍，羊舍高度不得低于2.5m，运动场面积为羊舍面积的2-2.5倍。3、羊舍条件：羊舍温度保持在0℃以上，夏天不超过30℃，空气相对湿度为50-70%，通风、采光条件良好。
一、场址选择
1、选择地势高燥、向阳背风、排水性能良好、通风干燥处修建养殖场。
2、养殖场周围栽种有足够的牧草，并且养殖场应当远离居民区，同时远离交通干线300m以上。
3、养殖场要求交通便利、电力供应方便。
二、养殖场修建
1、养殖场可以分为运动场、羊舍、饲料加工室、人工受精室、休息室等，其中羊舍可以细分为产羔舍、母羊舍、种公羊舍、育肥羊舍等。
2、羊舍修建在管理区的下风向，屋角对着冬春季节的主风向。
3、羊舍高度不得低于2.5m，其中公羊单独饲养时的占地面积为4-6平方米/只，公羊群饲时的占地面积为2-2.5平方米/只，育成公羊的占地面积为0.7-1平方米/只，种公羊占地面积为1.5-2平方米/只，母羊占地面积为0.8-1平方米/只，产羔母羊占地面积为1-2平方米/只，周岁母羊占地面积为0.7-0.8平方米/只，去势羔羊占地面积为0.6-0.8平方米/只，断奶羔羊占地面积为母羊的20%。
4、运动场的面积一般为羊舍面积的2-2.5倍，高度低于羊舍地面60cm以下，朝南微微倾斜，方便排水。
三、羊舍条件
1、冬季，产羔舍的温度应当保持在8℃以上，而一般羊舍的温度应当保持在0℃以上。夏天时，羊舍温度不宜超过30℃。
2、羊舍保持干燥，地面不宜过于潮湿，空气相对湿度控制在50-70%左右为宜。
3、羊舍要求采光条件好，通常成年羊舍的采光系数为1：15-25，高产羊舍的采光系数为1：10-12，羔羊舍的采光系数为1：15-20（产羔室略小）。
4、羊舍保持良好的通风条件，其中成年羊的通风换气参数为0.6-0.7立方米/分钟（冬季），1.1-1.4立方米/分钟（夏季），而育肥羔羊的通风换气参数为0.3立方米/分钟（冬季），0.65立方米/分钟（夏季）。
5、如果是潮湿多雨地区，羊舍地面以漏缝结构为宜，可使用木条、竹条、镀锌钢丝网等材料搭建。
6、墙壁使用砖块搭建。屋顶采用石棉瓦或油毡，单坡式或双坡式。羊舍门高度约为2m，门宽度为1.2m（育肥羊），1.5-3m（繁殖母羊），窗户面积一般为羊舍地面面积的十分之一至十五分之一，下缘距离地面1.5m。
四、饲养管理
1、羔羊
（1）遵循?三防四勤?原则，即防饿、防冻、防潮、勤检查、勤配奶、勤治疗、勤消毒。
（2）对于冬羔以及早春羔羊，需要做好初生羔羊的防寒保暖工作，保证待产舍内的温度在5℃以上。
（3）羔羊在出生后30分钟以内需要尽快吃上初乳，因为初乳中含有丰富的蛋白质（17-23%）、脂肪（9-16%）以及抗体，可以增强羔羊的体质，减少患病概率。
（4）母羊产后3-7天以内，应该呆在产羔舍中生活，保证羔羊能够随时吃到乳汁。
（5）如果是人工哺乳，在喂奶前应当洗手，并尽量减少接触被污染的草料以及用具。
2、育成羊
（1）断奶后至8月龄期间，每天在保证优质干草料足够的基础上，补充饲喂250-300g的精饲料（粗蛋白含量为15%）。
（2）每天保证适量的运动量，尤其是青年公羊（可促进羊的生长发育，避免形成草腹和恶癖）。
（3）每月定期进行称重，检查羊群的发育情况，并及时调整饲喂。
3、种公羊
（1）配种前45-60天左右，将种公羊的日粮从非配种期逐渐增加至配种期的标准，为后续配种做好准备。
（2）配种期间，提高日粮中的蛋白质水平，可以每天补充饲喂0.5-1kg的牛奶或2-3枚新鲜鸡蛋。同时需要注意补充多种维生素，尤其是维生素E（饲喂适量青干草、胡萝卜、维生素E粉）。
（3）配种期间，每天采精2-4次，连续采精3天，休息1天。
（4）非配种期间，保证饲料营养全面，并坚持放牧和运动（放牧以及运动时长保持在4小时以上）。
4、繁殖母羊
（1）空怀期时，保证母羊体质健康，促使母羊早发情，多排卵，提高受胎率以及双羔率。
（2）怀孕前期时，饲养水平与空怀期类似，但需要注意不宜喂食霜草以及霉烂饲料。怀孕后期时，补充饲喂蛋白质、维生素、矿物质含量丰富的饲料，并补充饲喂0.25-0.5kg的混合精饲料。
（3）哺乳期时，加强母羊的补饲工作，促进母羊多分泌乳汁。
（4）产后母羊及时排出胎衣，并注意保暖防潮，避免受风、感冒。产后1小时左右，饮用1-1.5升温水或豆浆水，并饲喂少量优质干草。产后3天内，少喂精饲料。等到羔羊吃初乳结束后，精饲料增加至预定量，并饲喂适量多汁饲料。
