育肥猪生长的环境温度是指猪舍温度，育肥猪生长适宜的温度为15~22℃。不同生长阶段和体重的猪适宜的温度是不同的，具体计算公式为：T=26-0.06W。T代表生长所需的最适宜温度，W代表猪体重。例：猪体重为100千克时，最适宜温度为T=26-6=20℃。
低温对仔猪有什么影响？
(1)低温对初生仔猪获得母源抗体有很大影响。受冷应激后的初生仔猪吃的初乳不到正常温度下仔猪的2/3，母源抗体获得相应减少，其免疫力下降，发病率和死亡率增加。
(2)由于仔猪本身的体热调节机能发育不全，仔猪对温度变化相当敏感，尤其是对低温。因此低温对仔猪的生长发育和健康会造成很大的影响。
(3)在低温环境中，仔猪活动受到限制，哺乳次数减少，营养摄取不足，直接影响仔猪的生长速度。
(4)低温可引起仔猪消化道、呼吸道的抵抗力降低，常发生仔猪消化道、呼吸道等疾病。
(5)在低温条件下，仔猪因怕冷而被母猪压死的数量增加，温度过低时，仔猪也会被冻死。
低温对育肥猪有什么影响？
育肥猪临界最低温度的计算公式为e=19.5℃-0.065w。e代表临界最低温度，W代表猪活体重（千克）。例如，猪的体重为100千克，临界最低温度e=19.5-6.5=13℃。
(1)在低温环境中，猪体散热量加大，为维持体热平衡，猪只的采食量相应增加，降低饲料的利用率，增加了饲料损耗。
(2)环境温度对猪的消化率也有一定影响。在低温的环境中，猪甲状腺分泌活动增强，促进胃肠蠕动加快，食物在胃肠停留时间短，消化率降低。
(3)在低温环境中，猪生长和增重减慢，饲料利用率低，严重的冷应激使猪的生长和增重停止。此时所采食的饲料全部用作维持需要，饲料转化率为零。有时会出现减重现象。我国北方农村传统养猪存在的“一年养猪半年长”的现象，就是环境温度影响猪生长和增重的明显例证。据资料，猪在4℃的条件下，增重的速度较适宜温度下降50%，每千克增重饲料量增加一倍。
