1、控制成本支出
卖油条是小本生意，想要赚钱，就需要尽量压低自己的成本支出，同时尽可能多的卖出油条，每天卖多少油条，属于不可控因素，但是每根油条的成本，是可以计算出来的，控制成本就是提高利润。
2、利润分析
油条是用油炸面粉炸出来的，原料是面粉和香油。一斤面粉，可以炸出10-12根油条。一斤油可以炸20根左右的油条，有的店使用一次性油，有的反复使用老油，1元一根，100根油条的利润约在70元。
吸引顾客方法：
1、更换产品
很多人对食品安全的意识非常高，尤其对儿童，可借这点做一个产品的改变，也就是换油，很多油条店使用的都是大桶油，更换不勤，不卫生也不安全，可改用品牌的食用油，价格在50元/桶。
2、推广宣传
店面门口可以拉一个很大横幅，做上健康绿色食用油(一天一桶)，如有举报发现作假，直接奖金一万元，然后把每天使用过的空桶，摆在自己店铺的门口，大力推广宣传，多方面吸引顾客。
3、搭配销售
油条是很多人不可拒绝的一种早餐，经过油炸之后做出来的一种美食，口感外酥里嫩，吃起来真的是非常不错的。再配上一碗美味的胡辣汤、包子、饼、粥等食品，让消费者们欲罢不能。
