是，国家一级保护动物。
以野生的中华鲟（又称鳇鱼）为例，中华鲟是国家一级保护动物，养殖的普通鲟鱼不属于保护动物。野生的中华鲟有很高的科研和药用价值，有“水中大熊猫”的美誉。
鲟鱼淡水可以养。鲟鱼种类较多，其部分可淡水养。我国自然水域分布的鲟鱼有八种，有分布在黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；
分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟；分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟；分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。
是，国家一级保护动物。
以野生的中华鲟（又称鳇鱼）为例，中华鲟是国家一级保护动物，养殖的普通鲟鱼不属于保护动物。野生的中华鲟有很高的科研和药用价值，有“水中大熊猫”的美誉。
鲟鱼淡水可以养。鲟鱼种类较多，其部分可淡水养。我国自然水域分布的鲟鱼有八种，有分布在黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；
分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟；分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟；分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。
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