超简单零失败绿豆糕
三样材料?一台绞肉机就可以做了?
免炒，免过筛，超级简单！！！
找回自信！
口感是绵密的那种，有点湿湿的，去火气～老人小孩都能吃！
用料 ?
脱皮绿豆仁 300g
无盐黄油 75g
绵白糖 75g
超简单零失败绿豆糕的做法 ?
脱皮绿豆仁300g，烘培店有卖，脱好皮的绿豆，就长这样。
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洗干净，泡水，水可以多一点，会被吸收掉一部分。放冰箱保鲜泡过夜。
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我的是苏泊尔绞肉机，挺好用的
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绿豆拿出来沥干水份，倒干净就可以，不要留多余的水在盆子里，每个绿豆上都湿湿的水份够了，保鲜膜包好，防止水份湿气进去，避免太湿，放锅里蒸一个半小时，或者高压锅压半小时
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只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了，蒸的时间不是固定的。
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趁热！把蒸好的绿豆，黄油，白糖全倒绞肉机里，绞到细密，绵绵的，没有颗粒就可以了。趁热绞！省力耗时短！
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这个配方完全不粘手，不用再放任何粉啦！做一个捏一个剂子，剩下的大绿豆团稍微盖一下，怕晾太久风干容易开裂，我一个剂子40g，绿豆糕好不好看全在于模具好不好看啦！?淘宝买好看的模具噢～我的模具是一个50g的
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模具直接压就好了，不会沾，喜欢的话可以放点蔓越莓进去，就一个剂子放几粒蔓越莓碎就好了～
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做好了放密封的容器里，保鲜盒之类的，不容易风干开裂，天气热可以放冰箱保鲜。
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自己做的还是吃的很放心的！又简单，不上火。密封冰箱放几天是没问题的。
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小贴士
1.不想用黄油可以换植物油。
2.打完太湿太软就是蒸的时候进水了，怕进水就包保鲜膜，还怕就包两层
主料
绿豆200g 白糖30g
黄油30g
绿豆糕（超简单版）的做法步骤
1.?绿豆浸泡24小时，用手搓，去皮…如果买到已经去皮的绿豆就可以省略这一步…
2.?这是我搓掉的绿豆皮，还是挺费时间的…
3.?将去皮的绿豆放电饭煲里加水蒸熟，水没过绿豆就好，不要加太多水…
4.?蒸熟的绿豆加入白糖，用汤勺压成泥、怕不够细的可以过筛…我没过，我还蛮喜欢有一点颗粒的口感…
5.?锅中融化黄油，然后倒入绿豆泥翻炒…翻炒至干，这个程度根据自己的口感…
6.?炒好的绿豆泥，稍微放凉,揉成小球拿模子按出花型就完成了～～～
小贴士
最好是买去皮绿豆，不然去皮有些麻烦…
