⑴ 希望江大的回答一下！谢谢！江南大学食品科学与工程专业本科段都学什么课程呀
你应该复问的是专业课吧？基制础课和其他的工科专业差不多。数学、物理、英语、化学之类的。专业类的就多了，有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工艺学、食工原理等等。
详细的自己到食品学院的网站上去查：
//foodsci.jiangnan.e.cn/2010/index.asp
⑵ 江南大学食品科学与工程考研用书
江南大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
参考书目
801生物化学(含实验）专
生物化学 （第三版，上下册）属 王镜岩等主编 高等教育出版社
803微生物学综合
1．周德庆，微生物学教程(第二版)．高等教育出版社，2002
2．周德庆，微生物学教程(第三版)．高等教育出版社，2011
3．James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food
Microbiology 7th edition, Springer,
2005（中译本：何国庆等译，现代食品微生物学，中国农业大学出版社，2008）
4．食品微生物学研究领域的新进展
⑶ 江南大学食品科学与工程专业考研的话主要复习哪些科目历年考研分数线！急急急
江南大学食品科学与工程初试考试科目：101思想政治理论 ，201英语内一 ， 302数学容二，801生物化学(含实验）或802化工原理（含实验）或803微生物学综合，专业课是三项中任选一项。
食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业。
江南大学属于211，综合实力远高于二本院校的河工大。地处无锡假如将来到上海的话也比在郑州方便。当然了你要想留在河南的话河工大的地理位置就相对优越了 所以说最后就是一个难度与结果的权衡问题，毕竟211工程大学和二本院校的话还是有很大差距的，即使河工大在某些专业上全国领先
⑷ 江南大学食品科学与工程考研分数线
(1)2013年
食品科学与工程350，食品工程345，营养与食品卫生学324
(2)2012年
食品科学与工程356，营养与食品卫生学328
(3)2011年
食品科学345，营养与食品卫生学303，粮食、油脂及植物蛋白工程346，制糖工程329
(4)2010年
江南大学没有自主划线权利，所以参考价值不大。
食品科学与工程网上并没有查到专硕的情况
(4)江南大学食品科学与工程专业课程扩展阅读：
江南大学食品科学与工程专业复习科目
学硕：政治、数学二、英语一、专业课生化、微生物和化工原理三选一
专硕：政治、数学二、英语二、专业课生化、微生物和化工原理三选一
⑸ 江南大学食品科学与工程专业主干课程是什么
国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业
培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品生产技术管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作。
培养要求：针对食品科学与工程专业的特点，本专业注重学生素质的培养，努力使学生具有基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的特点，具有分析问题、解决问题的能力和创新意识，同时注重提高人文科学、法律法规、职业道德素质等修养，使学生能够成为食品领域的高级工程技术人才，并具有成为高素质复合型、创新型人才的潜能。
通过本专业的学习，毕业生从知识、能力、素质三方面将达到如下要求：
（1）工程知识：能够将数学、自然科学、工程基础和食品专业知识用于解决食品制造过程中的复杂工程问题。
（2）问题分析：能应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品制造过程中的复杂工程问题，以获得有效结论。
（3）设计/开发解决方案：能够设计针对食品制造过程中的复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的食品加工系统和单元设备或食品工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
（4）研究：能够基于科学原理并采用科学方法对食品制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
（5）使用现代工具：能够针对食品制造过程中的复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。
（6）工程与社会：能够基于食品工程相关背景知识进行合理分析，评价食品工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。
（7）环境和可持续发展：能够理解和评价针对食品加工过程中复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
（8）职业规范：具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在食品工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
（9）个人和团队：能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
（10）沟通：能够就食品科学与工程领域的复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
（11）项目管理：理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。
（12）终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。
深造情况：近3年国内外深造比例在37%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。
就业去向：食品加工相关企事业单位及相关管理部门（如亿滋、雀巢、联合利华、光明乳业、中粮集团等国内外大型食品企业、中国农科院等科研院所、食药监局系统、工商局系统等）。2018年就业率达到100%。
⑹ 江南大学国家级特色专业：食品科学与工程
该专业所在的江南大学食品学院，在我国同类学科中创建最早、基础最内好、覆盖面最广。现容拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡），国家粮油标准研究验证中心等平台。江南大学食品科学与工程专业就业主要有五大类：食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位、食品研发类岗位。
⑺ 江南大学的食品科学与工程专业怎么样
您好，本人是来江南大学食品学院的学自生，今年大三了，食品科学与工程专业是本校最好的专业，全国排名第一的。就业相当好，毕业生与就业岗位比例是1:4左右，就是说每个学生毕业后有4、5个岗位等着，工资有高有低，好的可以近像宝洁，国民淀粉这些全球五百强企业，刚进去工资就可以达到五六千。一般的企业平均工资在2000到3000，不是很高的。谢谢，如有疑问，请继续提
⑻ 江南大学食品科学与工程主要是学习什么的
。。。这个，有本硕博连读，8年，不过要考的，而且淘汰制也非常强，实验专肯定要经常上，不过属我个人认为应该没什么影响，在就是，这个是要分方向的，本科的时候肯定没那么细，至于想要偏生物还是化学，这个也跟个人有关吧。
⑼ 江南大学食品科学与工程考研
江南大学食品科学与工程[0832]
研究方向 (01)食品组分与物性
(02)食品生物技术
(03)食品加工内与配料
(04)谷物及淀容粉工程
(05)油脂及植物蛋白工程
(06)食品资源与综合利用工程
初试科目 (101)思想政治理论
(201)英语一
(302)数学二
(801)生物化学（含实验）/(802)化工原理（含实验）/(803)微生物学综合
803微生物综合的参考书：
周德庆《微生物学教程》；
James M.Jay《现代食品微生物学》
当然是两本同时看的！！
⑽ 江南大学食品科学与工程
食品科学与工程是江南大学最好的两个专业之一，也是国家级重点学科，立校回之本！答
我江大毕业的学工科的，以前很多朋友就是食品科学与工程专业的，他们专业挂科比较常见，主要是抓的得紧，懒的话肯定不行，混毕业证都危险 化学肯定重要的，我了解的不多，反正有关酶的有一门课，据说全班1/3以上的挂红灯，酶应该是属于生物化学的吧 若要学这个，要努力了！
江南大学2021年起食品科学与工程学位证要求
一、介绍：
江南大学
中华人民共和国教育部直属高校
国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校
世界一流学科建设高校、一流学科：轻工技术与工程、食品科学与工程
国家“111计划”、卓越农林人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划
国家一级重点学科：食品科学与工程
国家二级重点学科：发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程
国家特色专业：动画、食品科学与工程、生物工程、工业设计、纺织工程、艺术设计、自动化、化学工程与工艺、制药工程、高分子材料与工程、计算机科学与技术、环境工程、服装设计与工程、生物技术、物联网工程
国家级一流本科专业建设点：教育技术学、机械工程、自动化、计算机科学与技术、数字媒体技术、化学工程与工艺、制药工程、纺织工程、包装工程、环境工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、环境设计、产品设计
博士后科研流动站：轻工技术与工程、食品科学与工程、控制科学与工程、纺织科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程、设计学
一级学科博士学位授权点：轻工技术与工程、食品科学与工程、控制科学与工程、纺织科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程、设计学
办学地址：江苏省无锡市
历史沿革：
源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系；1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1962年无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学。2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。
二、院系设置：
食品学院：本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全
现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、 国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，累计获得国家级科技奖19项。食品科学与工程学科在2009、2012、2017年连续三轮全国教育部学科评估中位列第一，于2017年入选国家“双一流”建设学科，并在2019、2020年上海软科世界一流学科排名蝉联第一。
生物工程学院：本科专业：生物工程、生物技术、酿酒工程
为中国发酵工程学科的诞生地，创建了我国第一个发酵工程国家重点学科及本硕博人才培养体系，是我国工业生物技术领域(特别是发酵工程学科)中最具品牌影响力和竞争力的高等教育基地之一。
纺织科学与工程学院：本科专业：纺织工程、轻化工程
院有一级学科博士点1个（纺织科学与工程）、二级学科博士点5个（纺织工程、纺织材料与纺织品设计、纺织化学与染整工程、服装设计与工程、制浆造纸工程）；一级学科博士后流动站1个（纺织科学与工程）；一级学科硕士点1个（纺织科学与工程），二级学科硕士点5个（纺织工程、纺织材料与纺织品设计、纺织化学与染整工程、服装设计与工程、制浆造纸工程）以及工程硕士点1个（纺织工程）。
化学与材料工程学院：本科专业：化学工程与工艺、高分子材料与工程、应用化学
拥有化学工程与技术一级博士点，材料化学、皮革化学与工程二级博士点，化学工程与技术、材料科学与工程两个一级硕士点，以及化学工程、材料工程两个专业硕士点，得到国家双一流学科建设资助。
物联网工程学院：本科专业：物联网工程、自动化、电气工程及其自动化、通信工程、微电子科学与工程
学院拥有控制科学与工程博士后流动站； 一级学科博士点1个（控制科学与工程）；一级学科硕士点3个（控制科学与工程、电气工程、电子科学与技术）；专业学位领域2个：电子信息（控制工程、集成电路工程、电子与通信工程）；能源动力（电气工程）。
环境与土木工程学院：本科专业：环境工程、土木工程
拥有环境科学与工程一级博士学位授权点，资源与环境、土木水利两个硕士专业学位授权点。
商学院：本科专业：国际经济与贸易、金融学、工商管理、会计学、工业工程
拥有应用经济学、工商管理和管理科学与工程3个一级学科硕士点，以及工商管理（MBA）、工程管理（MEM）2个专业学位硕士点。
理学院：本科专业：信息与计算科学、光电信息科学与工程
有光学工程（一级学科）和数学（一级学科）两个硕士点。
机械工程学院、君远学院：本科专业：机械工程、机械电子工程、过程装备与控制工程、包装工程等
学院设有轻工机械与包装工程博士点（自设），机械工程（一级学科）、包装工程硕士点，机械工程、工业工程，农业机械化专业硕士点
设计学院：本科专业：工业设计（全英文）、产品设计、环境设计、视觉传达设计、公共艺术、美术学（师范）、服装与服饰设计、数字媒体艺术、服装设计与工程、表演
目前设有“设计学”一级博士点，设有“设计学”和“美术学”一级学科学术型硕士点，“数字媒体艺术设计及理论”二级学科学术型硕士点，以及 “艺术设计”专业学位型硕士点。
药学院：本科专业：药学、制药工程
学院建有“制药工程与技术”二级学科博士点、“药学”一级学科学术型硕士点和“制药工程”专业硕士点。
医学院：本科专业：临床医学（五年）、护理学
依托食品科学与工程一级博士学位授权点，建有食源性慢性疾病二级博士授权点；建有临床医学（学术）、公共卫生与预防医学（学术）、护理学（学术及专业）4个一级学科硕士学位点。
依托食品科学与工程一级博士学位授权点，建有食源性慢性疾病二级博士授权点；建有临床医学（学术）、公共卫生与预防医学（学术）、护理学（学术及专业）4个一级学科硕士学位点。
人文学院：本科专业：汉语言文学、小学教育（师范）、教育技术学（师范）、音乐学（师范）、舞蹈编导
学院拥有教育学、中国语言文学、音乐与舞蹈学等3个一级学科硕士点。
外国语学院：本科专业：英语、日语
学院现有英语语言文学硕士学位授予点。
法学院：本科专业：法学、社会工作
拥有法学一级学科硕士点和法律硕士、农村发展两个专业硕士学位点。
人工智能与计算机学院：本科专业：计算机科学与技术、数字媒体技术
软件工程、计算机科学与技术2个硕士点和轻工信息技术博士点。
学科评估：
轻工技术与工程A+、食品科学与工程A+
设计学A-
控制科学与工程B+、化学工程与技术B+
纺织科学与工程B、软件工程B
马克思主义理论B-、计算机科学与技术B-、环境科学与工程B-、美术学B-
教育学C+、机械工程C+、药学C+、工商管理C+
应用经济学C、光学工程C、材料科学与工程C
你是问江南大学2021年起食品科学与工程学位证的要求是什么吗？南大学2021年起食品科学与工程学位证的要求是：学位课平均成绩70分。江南大学官网在2021年发布关于食品科学与工程学位证的要求学位分数是70分。江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，2007年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科，食品学院的食品科学与工程学科在2009、2012、2017年的全国教育部学科评估中位列第一（A+），于2017年入选国家“双一流”建设学科。
