天上龙肉，地下驴肉，我相信只要是一个中国人他都听过这句话。那么驴肉我们是经常吃的，也经常能看得见驴活动，这个天上的龙肉又是什么呢？我们今天就来好好的聊一聊这个问题。
其实这里说的龙肉是一种鸟，叫作飞龙鸟。在古时候他被称作1/8，有天上龙肉的名誉。至于他到底好不好吃，我们是不知道的，古时候的那些人是吃过的才会得此结论。由于现在的飞龙鸟已经被列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级。所以谁都不敢去对这种鸟。进行尝试。也得不到天上龙肉的论证。但我也很好奇，为什么一种鸟会被人们称之为飞龙呢？他从任何形态上都和古代的鸽子长得很像。我们要知道古时候就已经有飞鸽传书这种说法了，所以鸽子并不稀奇。那这只飞龙鸟又是怎么会被称之为飞龙鸟的呢？我想大概是因为他的肉太好吃了吧。好吃到不得不以龙肉来形容他了。
但我个人觉得天上的龙肉也并非这种飞龙鸟，不管它从体型还是任何方面都和鸽子差不多，古时候的人是不绝对不可能。将他称作为龙的，或许还有别的什么物种。已经在现在看不到了，可能在当时没多久就灭绝了。因为太好吃的关系被吃掉了。我们可以根据记载看得出龙的形状是类似于蛇的。有一种蜥蜴和龙也很像。巧的是。有一种蜥蜴可以在树上进行滑翔。会不会是这种会滑翔的蜥蜴被人类捕捉到？吃了之后觉得很好吃，才说这个是天上龙肉呢。当然也得不到考证，并没有人将这个所谓的龙肉这道菜给描述下来。
总的来说，我们就只能吃吃地上驴肉了，天上龙肉我们就不要去想了，因为龙确实是不存在的。不过值得一提的是，驴肉确实很好吃。
传说飞龙鸟为西王母驾下之臣，名为鸀鸟，被西王母封为“飞龙”侍者，身体苍黄，花斑长尾，红色腿脚，长着6个脑袋，平时为西王母配制药物。
那西王母虽已修成正果，但却性情暴烈，常爱食血。她驾下有3只青鸟就是专门为她掠取血食的大臣。后来，3只青鸟助白龙祝赤平北地水患有功，被大禹收去，做了大禹臣子。再没有人为她掠取血食，那西王母也就没了血食可用。时间一久，便感口中无味，体力渐弱。
这日，飞龙鸟于西王母殿前走过，被西王母看到。见飞龙鸟身材娇小，却十分精神。口中便暗暗生津，便将飞龙鸟叫到内室。对飞龙鸟说：“我是你的主子，你要听从于我，你应该为我牺牲。”
飞龙鸟心里一惊，她怎么也没想到，西王母会想要对她下口。但飞龙鸟毕竟深知西王母的脾性，就掩住心里的惊慌，故做不知平静地问：“为何事牺牲？”
西王母说：“我腹中饥饿，想以你为食，你肯牺牲否？”
飞龙鸟想了想，说：“我还有一事未了，大王能不能让我了却心愿，再来为你牺牲。”
西王母问：“何事？”
飞龙鸟说：“昔日，北海龙王送我一颗八宝琉璃心，他告诉我500年后此心可以修成，吞下便可成圣，今年正好500年，后日就是大限之期，主人今天若吃了我，也不过是肉体凡胎，不能让您有所增益，如再等两天，待我将那八宝琉璃心修成吞下，您再吃我岂不是大大增长您的神力？”
西王母闻听，喜不自禁，对飞龙鸟的忠心大加赞扬，应允了飞龙鸟的请求，放了飞龙鸟回去，只等两日后，坐享其成。
那飞龙鸟见西王母听信了自己的说法，赶紧回到自己的洞府。将洞府封闭，趁夜，独自一个飞出西王母天庭，直向北方飞去。
到了第三日，西王母在殿上左等不见飞龙鸟，右等不见琉璃心，心里大为疑惑，便派了手下一个叫夏后开的神人去飞龙鸟洞府，宣他上殿。那夏后开耳朵上挂着两青蛇，乘坐着两条龙，直向飞龙鸟的府地飞去，到了飞龙鸟府地一看，洞门已经封死，上前打门，里面并无半点声息。知飞龙鸟已经离开了。便回来向西王母禀报说飞龙鸟已经逃走。西王母大怒，立即派夏后开去追赶。那夏后开不敢怠慢，立时驾两龙跳到空中，伸鼻子一嗅，知道飞龙鸟向北边去了，便向北方追去。
那飞龙鸟原本不是神人一类，只凭双翅飞行，自然速度有限。尽管先飞了两天，但终于没有夏后开座下的两条龙飞得快。才进北海边缘，就听到了身后传来风雷之声。知是西王母派夏后开来捉拿自己，适时天已渐黑，飞龙鸟便一头扎下来，钻到了雪壳子里，只露出一撮长长的花斑尾巴，在夜风中飘荡。
那夏后开一路赶来，突然没有了飞龙鸟的气味。忙勒住坐骑，在空中向下面张望，只见茫茫白雪，片片树林，并不见飞龙鸟的踪影。正在疑惑，突然就看见雪地中长出一撮花斑羽毛，便知是那逃走的飞龙鸟，因见她深深陷入雪壳之中，便以为被冻死在了这苦寒之地。夏后开心中不忍，便按下坐骑，下了龙体，来到飞龙鸟跟前。用手拉住那花斑羽毛，一用劲，竟将那花尾巴长翎生生拔了出来，只剩下一撮短毛了。夏后开长叹一声说：“不想小飞龙这样苦命，竟将一条命丢在了这荒野之中。”
夏后开的话深深打动了飞龙鸟，心里一激动，竟哭出了声来。这一哭倒把夏后开吓了一跳，忙说：“小飞龙你没死？”
飞龙鸟见已经露馅，就从雪壳中退出来，晃动着6个脑袋对夏后开说：“你把我抓回去吧，免得让你为难。”
夏后开想想说：“带你回去就是死路一条，我实在不忍心看到你落难，能不能想个法子，避过这场劫难？”
飞龙鸟说：“那西王母暴戾成性，让她知道我们骗了她，连你也要跟着遭殃，我可不忍心因我连累了你。”
夏后开坐下来，看着飞龙鸟那6个脑袋，突然说：“小飞龙，你有6个脑袋，也就有6条命，为了保住生命，你就舍了5条命吧，我带你的5个脑袋回去交差，王母问起，我就说你已经被冻死了，身子和另一个脑袋被黄鹰吃了，西王母一向怕鹰，会相信的。”飞龙鸟听了，也想不出更好的办法，只好应下来。那夏后开就斩下飞龙鸟的5个脑袋，连同那撮长羽毛，一起带着，上了龙，回去交差去了。
不想，那飞龙鸟失去了5个脑袋，也就失去了以往的灵性，再难修行，成了一只凡俗鸟类。她飞到北方后，便留了下来，繁衍出了无数后代。因雪壳救了它一命，从此，这飞龙鸟就与别的鸟不同，夜里睡觉不在树枝上，而是一头扎进雪壳子当中，单将一撮短短的尾巴露在外面，好像在感谢夏后开的救命之恩。
后来，不知过了多少年代。一个叫李金镛的人来到漠河老沟开矿淘金。这一日，一个叫屠荫堂的下属生病了，因李金镛一向体恤下属，便去探望。那屠荫堂便让他的一个朋友上山打回些野味来招待李大人。不想菜上齐了，偏少了一个汤。那朋友一着急，来到外面，随手打下一只飞龙，叫厨子煲了汤端上来。李金镛乍一喝那汤，拍案叫绝。众人不解，试着也喝了一口，那汤味竟十分鲜美。李金镛问是何物所做，屠荫堂那朋友说是寻常见的飞龙鸟。至此，飞龙鸟便上了佳肴汤谱，成为北方一绝。后来袁大化接任矿务，将那飞龙鸟作为贡品连同金子一同贡献给慈禧，慈禧凤颜大悦，重重嘉奖了袁大化。
从此，飞龙鸟就成了年年必上的贡品，扬名大江南北。 清朝宰相刘庸是位刚正不阿的人物，经常当着众人的面指陈乾隆皇帝的缺点，乾隆对其十分头痛，总想寻个机会报复报复他，但其行为举止堂堂正正，从不受贿吃请，营私舞弊，乾隆皇帝挑不出他的毛病，拿他也就毫无办法。但是，刘庸有一个嗜好:特别爱吃飞龙鸟。有一天，其门生从关东捎来一只飞龙鸟，刘庸急不可待，令仆人吩咐厨师赶快下锅炖上！飞龙刚刚炖熟，这时家人来报:“皇上驾到！”刘庸急忙率全家出门迎驾。乾隆刚跨进刘府大门，就闻到一股肉香扑鼻而来，众所周知，这位风流皇帝乃天下第一大美食家，他马上猜出是飞龙鸟的香味，立刻板起面孔说：“好个刘庸——你竟敢猎捕飞龙私下食用——该当何罪？”刘庸一想，自己在家偷煮龙肉，这不犯了欺君之罪吗？吓的急忙叩头，求万岁爷饶恕！乾隆也只是想借此机会治治这位爱卿，就说：“这次，谅汝初犯，朕暂且赦汝无罪！这飞龙既已炖熟，还不快献上来让朕尝尝。”刘庸只好吩咐厨师将炖好的飞龙端上来。乾隆吃了一块，果然是美味无比，啧啧称赞一番，又接二连三，吃了几块。刘庸看乾隆吃得有滋有味，心想可别都吃了，给俺留几块！可嘴上却不敢言语。乾隆看到刘庸的馋相，故意道：“朕有事须回宫去，今日先吃这些，剩下的给朕留着，隔天朕得闲便来食用。”刘庸连连低头称是。乾隆起驾回宫了，刘家却全傻了眼：要是馊了可怎么办？其仆人急忙献计，听说用茶叶熏后可保存数日，刘庸立刻吩咐依照此法办理。过了十几天，果然乾隆又来到刘府，进门便问：“刘爱卿，朕那天没吃完的飞龙肉，还留着吗？”刘庸赶紧点头回答：“君命焉敢违——留着，留着呢！”说着，忙命家人将那茶叶熏后的飞龙肉献上。乾隆一尝，那肉不但没变馊，反而更加味美非常。龙颜大悦，当即传下圣旨：命刘家常做飞龙美味送进宫里。于是，这道飞龙美味遂成为刘府的私家名菜……
民间传说如同现今搞笑的文艺小品，街谈巷议，虚多实少，没有多大可信度。然而，飞龙鸟在清代是专门给皇帝进贡的珍品，被赐名飞龙和岁贡鸟却是无可置疑的事实。同时，飞龙鸟已日益稀少，濒临灭绝，我们要将其保护起来。
飞龙鸟，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间。
