筒骨粥（高压锅版）的做法步骤
主料：
筒骨1条姜1块米2杯
辅料：
米酒2勺葱2颗生抽2勺老抽2滴
1.姜切丝，葱切末备用。
2.这是从筒骨上撇下的肉，剁碎待用。
3.米洗净装盘待用。
4.筒骨入锅，加入米酒去腥。加入两勺盐。再加入清水大概是没过筒骨面多一点的量。大火熬煮，煮沸腾后熬2分钟。
5.熬好的筒骨关火，用冷水浇高压锅降温（可以快速开盖）
6.开好盖后加入洗好的米。
7.加入米后不需要盖上盖子，中火直接把米煮熟。
8.待米煮开后，即可把火调成小火慢熬
9.然后加入姜丝、肉末。
10.加入生抽和两滴老抽，调色。把粥和肉末搅拌均匀。
11.待肉末熟了，粥也就煮好了。
12.香滑的筒骨粥就煮好了
干贝粥
材料
材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料(1)料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益
化痰，补肾，清热，安神
